麻辣香锅饭店做法
原料：藕100g，莴苣100g，土豆100g，五花肉100g，白虾160g，鱼豆腐120g，海带130g，香菜2g，干辣椒15g，花椒2g,芝麻2g,葱10g，姜10g，蒜10g，绵白糖5g，料酒10ml，花生油20ml，麻辣香锅锅底100g
做法：
1.在锅中加入适量清水大火烧开，分别下入莲藕、莴苣、土豆和海带焯水后捞出（大火11分钟）
2.中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入五花肉片炒至出油（中火3分钟）
3.放入大虾煎至两面金黄（中火1分钟）
4.下入葱姜蒜片、料酒10ml、花椒2g、干辣椒15g，炒香后下入麻辣香锅底料100g、绵白糖5g，翻炒均匀后下入莲藕、莴苣、土豆、海带和鱼豆腐，翻炒均匀即可（中火5分钟）
5.出锅装盘撒上芝麻和香菜装饰既可
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