芋儿炖鸡汤的做法
鸡汤炖芋儿的家常做法 主料 鸡1只 芋头800克 辅料 八角 2个 花椒 15粒 干辣椒 2个 姜 适量 胡椒粉 2克 盐 10克 1. 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫 2. 焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用 3. 锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟 4. 炖鸡的时候处理芋头，清水洗净 5. 削皮 6. 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑 7. 鸡炖15分钟后，放入芋儿 8. 加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟 9. 炖好啦，盛出时放上香葱即可
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