排骨焯水后的水倒掉吗
一、排骨焯水的水要倒掉吗
要。
排骨焯水用过的水是不能再重复利用的，再给排骨焯水的时候，排骨里面的东西就会慢慢的渗出来，然后排骨里面的血水，一些脏东西，就统统会流到水里面，所以这些水是不干净的，是不可以再用的。
二、排骨要怎样进行保存
1.冰箱保鲜
如果是想要进行短期保存的话，那么就直接可以放在冰箱的保鲜层进行保存，这样能够保存一到两天，应该尽快食用，否则就会影响口感。
2.冰箱冷冻
如果说是想要进行长期保存的话，就直接放进冰箱冷冻的地方，将买回来的排骨分成一小块一小块的，然后分别装在保鲜袋或者是保鲜盒子里，但是不能将盒子装的太满，装上八分满就可以了，装得太满的话，在冷冻的过程中还会产生冰，冰也会占一定量的体积，所以在拿出来吃的时候就方便多了。
还可以用开水煮熟之后，在用密封袋子密封好，直接用开水煮排骨，煮熟之后，在沥干水分，然后把排骨用密封袋子密封好，直接放进冰箱，这样在炖排骨的时候就方便多了。
3.炖熟之后再冷冻
可以先将排骨炖好，炖熟之后直接放进冰箱里面，等到什么时候想吃了，直接用蒸锅蒸一下就好。
4.用盐腌制
还可以将买回来的排骨，拿盐进行腌制，将盐涂在排骨的表面，这样能够防止排骨变质。
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