小葱丸子的家常做法
以下是制作小葱丸子的家常做法：
材料：
* 猪肉馅 200 克
* 葱花 适量
* 鸡蛋 1 个
* 盐 适量
* 鸡精 适量
* 白胡椒粉 适量
* 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的葱花、鸡蛋、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 逐渐加入玉米淀粉，搅拌至肉馅变得粘稠不易脱落。
3. 用手将肉馅揉成小丸子，放在盘子上备用。
4. 起锅烧水，水开后放入丸子，煮至丸子全部浮起来即可。
5. 将丸子捞起装盘，可以蘸点醋和生抽享用。
注意事项：
1. 猪肉馅最好选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子口感更好。
2. 在加入玉米淀粉时，要逐渐加入，边加边搅拌，直到肉馅变得粘稠。
3. 煮丸子时，要注意火候，不要煮太久，以免丸子煮烂。
4. 可以根据个人口味，在食用时蘸点醋和生抽，增加口感。
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