杂酱的做法
1、猪肉洗干净放入盛水的锅中
2、大火煮开，加入料酒，然后用清水冲洗干净
3、切成肉末
4、葱，蒜，姜洗干净，切成末
5、连同肉末一起放入碗里，加入一勺蚝油，两勺酱油，适量食盐，绵白糖
6、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时
7、锅里加入油，香叶，八角，花椒，茴香，桂枝，小火慢慢炒出香味
8、加入腌制好的肉末，翻炒8分钟
9、加入热开水，慢火炖制8分钟
10、加入海虾香辣酱，继续翻炒均匀，就可以出锅了
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