精武麻辣鸭肠的做法谁知道啊
做法：
(1) 将鸭肠放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净。 (2) 然后用旺火、开水把鸭肠迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节。 (3) 再用酱油、湿淀粉、料酒、醋(少许)、胡椒粉和汤对成汁。 (4) 将炒勺烧热注油，先把花椒炸煳后捞出弃掉，再下入辣椒炸成黑紫色，然后下鸭肠、葱、姜、蒜翻炒、并将对好的汁倒入，待汁开时，再翻炒几下即可
麻辣鲜香的卤味，你确定你能抵挡住诱惑吗？
麻辣鸭肠的做法：鸭肠解冻、放料加水、热油卤水、取出加料。需要的配料有：干辣椒、蒜、桂皮、料酒、老抽、白芝麻、生姜、花椒、生抽、耗油、盐、孜然粉。
1、鸭肠解冻
先清水搓洗3遍，再把鸭肠放清水里，水没过鸭肠，里面加3勺料酒、2茶匙盐浸泡5分钟去腥；倒掉水换新水，水中加半碗面粉，用手不断抓洗大约30次，倒掉浑浊的水；再接新水，用清水边抓搓边冲洗，多洗几次，直到水清澈。
2、放料加水
准备所有干料，锅中加水，再放2勺料酒两片姜，水开放洗净的鸭肠，开盖焯水10-15秒即可（时间久鸭肠就老了）。
3、热油卤水
锅中热油，加入所有干料小火炒香，加倒入300ml水和食材中所有调味料，盖上盖子中小火煮5分钟；关火，卤水就完成了；打开盖子把水放凉至室温（水不能热，会把鸭肠烫老）。
4、取出加料
把鸭肠沥干水放进卤水中，泡上15分钟左右即可入味；把入味的鸭肠取出，加一勺辣椒油和少量孜然粉，抓拌均匀，撒上白芝麻就可以吃啦！冷藏一会味道更好哦。
鸭肠的储存方法
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，用保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
又一波麻辣鲜香的零食来啦，姐妹们，准备好了嘛？入手这些好吃到流口水的零食，美味吃起来吧！
比比赞龙岩泡鸭爪
很多人喝粥基本都是配小菜，但是我不是，我一般都是搭配卤味，感觉有了这些卤味，白粥都变得好喝了。之前有一段时间，买了好多比比赞龙岩鸭爪，平时吃饭的时候配一根，馋了的时候再来一根，别提多爽了。这款鸭爪口感非常爽脆，香气浓郁，十分的劲道，吃的时候还有香辣的卤汁，超好吃。周黑鸭卤鸭头
周黑鸭是真的好吃，感觉比其它的卤味品牌都要好吃，尤其是对于那些喜欢吃甜辣的小伙伴来说，周黑鸭是必入不可的。我自己就很喜欢吃周黑鸭的鸭头，他们家的鸭头不是麻辣的那种，更多的是甜辣，而且酱香浓郁，吃起来特别的饱满新鲜。而且这种甜辣鲜爽，刚开始吃是甜，慢慢的才会越吃越辣，也会越吃越上瘾。谭八爷冷吃鸭舌
吃过了谭八爷家的冷吃牛肉，再来尝一尝他们家的鸭舌吧，果不其然，味道一如既往的很赞。因为是地道的四川自贡冷吃做法，所以这款鸭舌也是十分的鲜香，完全就是挡不住的舌尖诱惑。而且这款鸭舌选用的都是上等的鸭舌，肉非常的多，触感饱满有弹性，口感柔韧不失嚼劲，每一根吃着都超爽的。五级孤独麻辣鸭肠
地道川渝火锅风味的麻辣鸭肠来啦，喜欢吃鸭肠的小伙伴不要错过，闭眼入绝对不会踩坑。他们家的鸭肠选用的是优质鸭肠，滑嫩鲜爽，搭配地道的川渝火锅调料，鸭肠吃起来和我们在四川火锅店现涮的口感一样！而且价格还很便宜，喜欢吃涮鸭肠的人，不用去火锅店就能吃到地道的鸭肠，美味不用等，超爽！本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571888796.html
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