春菜牛肉粥的做法，春菜牛肉粥怎么做好吃，春菜
主料
牛肉100克
辅料
春菜梗适量
胡萝卜1根
盐适量
珍珠米适量
步骤
1.准备好所有材料
2.把米淘洗干净下锅
3.牛肉洗净切丁
4.胡萝卜切丁
5.将牛肉胡萝卜放入锅内加水，启动煲粥程序
6.春菜梗切丁
7.煲粥结束后打开锅盖，放入春菜梗，再加热，滚熟后，加少量盐调味即可
小贴士
牛肉切得小了口感不太够，可以大一点
春菜梗是粥好以后再下过，以免煮过头，破坏了维生素
猪脚炖海带
食材准备：猪脚，海带，干花生
做法步骤：
1.首先准备适量的干花生用温水浸泡一个小时，浸泡后要去除去花生的红衣。
然后两个猪蹄，烧热煎一下，这一步是为了去除皮腥味和残余猪毛，烤好（或煎好）以后刮去焦黑的地方，用清水洗净后剁成小块儿，海带泡发适量。
2.剁成小块儿以后锅内烧水，凉水放入猪蹄再加入适量的料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫。大约煮2分钟充分煮出血沫以后捞出来用清水冲洗干净。
3.简单的准备完成以后就开始炖汤了。
为了在火候上控制更加精确，今天用电磁炉完成。锅中加入清水放入猪蹄和海带，通电以后开大火炖煮30分钟。
炖煮期间猪蹄中的油脂会溢出来，不喜欢太油腻的可以用勺子打去浮沫。猪蹄汤想要浓郁奶白，炖的时候火一定要大，让营养充分析出来融入汤到里面。30分钟以后倒入花生转小火炖煮，花生是提前泡好的差不多炖10分钟就可以了。
大概八成熟的时候转微小火，盖上锅盖焖一会，焖制的时候既不乱汤还能析出更多的营养。大概焖个两三分钟放入几粒红枣，把红枣的香甜味炖出来。然后加入适量的食盐调一下底味就能出锅装盘了，撒入几粒枸杞美味即成。
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