西红柿白菜炒馒头的家常做法怎么做好吃
主料
洋白菜
200克
馒头
1个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜瓣
2个
步骤
1.准备原料
2.将西红柿切好后与蒜瓣一起放入盘中，洋白菜放入筐中，方便取时容易拿取
3.馒头切成小块，放在旁边备用
4.锅中放入少许油
5.待油温烧热后放入西红柿，蒜瓣
6.放入洋白菜，翻炒
7.加入少许酱油后继续翻炒
8.由于担心放入馒头后再加盐会不均匀，所以我一般在此时加入少许盐
9.放入馒头，翻炒
10.继续翻炒，待馒头沾满汤汁后起锅，装盘即可
特色炒馍花家常做法
炒馍丁的家常做法窍门如下：
1、两个馒头最好是手工馒头，一般是凉的馒头。买的馒头面筋少，一接触水就烂，手工的馒头面筋多，不怕水质的液体，因为后面会用到酱油。
2、将馒头先切片，再切成长条，最后切成小正方体，要均匀，放盘子里备用。最关键的一步来了，这时往盘子里打入一个鸡蛋，用筷子或者是手将鸡蛋抓匀，尽量使每一个馒头丁上都沾上蛋液，这是为了下面撒酱油的时候，能很好地保持馒头丁的形状，不会因为液状物使其软烂。
3、这一步注意喷酱油的手法，不要直接往里面倒，要用食指堵住瓶口，再馒头丁上方喷洒，这样更有利于喷洒均匀，再搅拌几下备用。
4、一根火腿肠，切成大小均匀的片状，喜欢吃的可以多放点。
5、开炒。中火上锅，锅热后加入食用油，先把馒头丁倒进去煎，不断地翻炒至蛋液凝固后，将火腿肠丁倒进去继续翻炒几十秒，等馒头丁有点金黄，这时撒入椒盐或者是孜然粉，搅拌均匀即可关火。
馒头
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
1、食材：馒头，鸡蛋，食盐，胡椒粉，小葱，油等。
2、首先把馒头先切成片，再改刀切成小方块放入盆中，小葱切成葱花，备用。
3、馍馍块的盆中放入一些食盐，胡椒粉，再打2个鸡蛋，搅拌均匀。
4、把锅烧热没加入油，晃动一下锅，让锅的四周都均匀的沾上油，把油烧至5成热时，下入馍馍块。
5、开小火翻炒均匀，在少来一点清水翻炒，把馍馍炒好之后倒入葱花，翻拌一下，把馍干炒成金**，关火，馍花就做好了。一碗混合着馍香，油香，蛋香的馍花就制作完成了，盛入盘中，就可以开吃了。
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