猪肝瘦肉粥是进补的好食材，猪肝瘦肉粥的具体制作方法有哪些？
准备猪肝、米粥、葱、姜等，由于猪肝是鱼，所以很多孕妇不是特别习惯吃，所以可以先准备猪肝，再加入少量葱姜蒜，使味道更浓，二十分钟后，我们把猪肝和蔬菜放进粥里搅拌，等蔬菜开始变软，关火，盖上盖子，放两分钟，猪肝含有丰富的人体所需的各种营养物质，但也有其独特的风味和口感，要想使猪肝味道好，猪肝的治疗和腌制更为重要，首先要洗猪肝，然后切割，确保厚度均匀。
猪肝粥能补血调理脾胃。口感滑滑，上蜡光滑，易消化吸收。它是生活中最受欢迎的健康粥。但是猪肝粥在生活中有很多不同的方式，很多人不知道怎么做最好的吃，猪肝干要多喝水泡泡，为了健康。浸泡在水里后，很难使它酥脆。用调味料和面粉，要炒几分钟就可以了，这个脆皮就可以了。很难计算好煮干粥的时间。
煮粥的时候，可以治猪肝。如果你想让猪肝变脆，就应该沿着质地切开，用清水蘸到干净为止。待水澄清后，取出并过滤。然后用适量的红薯干粉、食盐、酱油、蚝油腌制，腌制10分钟以上，不建议用猪肝做粥。买猪肝丁，冲20分钟。把它浸在姜汁酒里十分钟，然后沥干。把粥推好。从压力板上取下盖子。加入猪肝，烧开。也许很多人不喜欢猪肝粥。建议瘦肉粥更好吃。
猪肝本身不是一种易碎的食物，是一种错误的表达吗？一般来说，猪肝粥强调其鲜嫩的味道。在许多地方，采用CRU轧制法。也就是说，糊好的猪肝在热粥里很快滚熟。味道很好，而且猪肝不能长时间泡在水里，米饭可以洗干净；猪肝洗净，切成0.3寸长的薄片，放入碗中，加入淀粉、洋葱、生姜、煮酒和一些盐，搅拌均匀，腌好，大小适中。
可别再说不会做菜了
1
先将粳米用水浸泡半小时，然后米与水的1：8~10的比例水量，先大火烧开,改小火用1小时,熬成一锅“见米不见水，见水不见米”的靓底粥。
2
将香菜、姜清洗干净沥干水后，香菜切成小段，而姜则切成姜丝备用。
3
将猪肝切片，然后放入加了一汤匙白醋中的清水浸泡20分钟，沥干水后加入几片姜片，用盐、糖、料酒和淀粉上浆备用。
4
瘦肉切片，用盐、糖、鸡精、淀粉上浆备用。
5
将底粥煮好后，先放入姜丝，后用筷夹腌好的猪肝均匀布放入粥内。
6
后再用筷夹瘦肉片均匀放入粥内。
7
用筷轻轻拨散猪肝及瘦肉片，当底粥再次扬沸时，熄火，盖上锅盖闷焗10分钟。
8
装碗，在粥面撒上香菜，再在其它空白粥面上滴上少许香油即成。
可别再说不会做菜了
干煸肥肠
做法：肥肠下冷水加葱姜、香叶、花椒、八角、料酒煮开，少油下锅炒出油脂，放姜蒜、干辣椒，加1勺生抽、半勺老抽，豆瓣酱、半勺糖、料酒，大火翻炒入味，再加入青红椒、蒜翻炒二二得五下即可上碟
牛肉炒竹笋
做法：一勺生抽一勺料酒半勺老抽半勺蚝油一勺淀粉搅匀一勺油腌制10分钟，油热下蒜末炒香倒入牛肉滑熟，放竹笋小米辣泡椒翻炒，一勺生抽一勺蚝油半勺鸡精快速翻炒，加蒜苗炒匀即可
水煮肉片
做法：瘦肉切片加一勺料酒一勺生抽一个蛋清一勺淀粉抓匀腌制20分钟，锅中油热加葱蒜炒香 加一勺豆瓣酱，火锅底料炒出红油加2碗清水煮开捞出葱蒜底料渣放豆芽金针菇煮熟，捞出放入碗底加适量盐胡椒粉加瘦肉片煮煮2分钟，连汤底一块倒入碗中，加葱花蒜末，干辣椒，花椒粒淋上热油，加香菜即可开吃啦
牛肉炒海鲜菇
做法：一勺生抽一勺料酒半勺老抽半勺蚝油一勺油一勺淀粉搅匀腌制10分钟，海鲜菇焯熟捞出蒜末炒香下牛肉滑熟捞出少许油下红椒炒熟倒入牛肉和海鲜菇加一勺生抽、一勺蚝油快速翻炒撒上葱段翻炒均匀即可
爆炒肥肠
做法：肥肠冷水下锅加葱姜、八角、香叶干红辣椒加两勺料酒，两勺生抽一勺老抽大火煮开转中小火煮40分钟左右煮熟捞出切段，锅中倒入适量油，油热下入蒜片、姜丝、
花椒爆香
做法：再下入火锅底料炒出红油下入煮好的肥肠炒出油脂，加两勺生抽少许白糖，少许鸡精和一丢丢食盐，最后放入青蒜苗叶和青红辣椒大火翻炒均匀即可
蒜苗炒猪肝
做法：猪肝切片，加淀粉和盐抓拌一会洗净1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，盐和胡椒粉抓匀
炒香蒜末，泡椒，辣椒下猪肝炒至八成熟加入蒜苗大火翻炒半分钟即可
牛肉滑蛋
做法：牛肉切薄片加一勺橄榄油、一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒抓均匀腌一会，2个鸡蛋打碎加少许牛奶盐拌匀备用，牛肉滑熟变色即可，放入鸡蛋用铲子推一下放入牛肉撒上葱花芝麻，2个鸡蛋打碎加少许牛奶盐拌匀备用，牛肉滑熟变色即可，放入鸡蛋用铲子推一下放入牛肉撒上葱花芝麻
干豆腐卷煎
做法：1斤猪肉馅 放葱姜未、1勺生抽 、1勺蚝油、半勺老抽、胡椒粉 十三香 鸡精、适量盐、2勺淀粉 1个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀至粘稠上劲，用勺子把肉馅均匀，抹在干豆腐上卷起来上锅蒸25-30分钟蒸熟放凉，切片直接吃或搭配自己喜欢的酱料
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