干辣椒骨怎么炒的做法
用料 排骨 2根 蒜头 1个 红青椒 各3个 酱油 少许 盐 少许 料酒 少许 生抽 少许
辣椒炒排骨的做法
1、排骨洗干净焯水，焯完后再用清水冲洗干净。
2、把排骨放入煲汤砂锅内+清水煮开转小火煲20分钟左右。排骨捞出沥干，汤内可以加入冬瓜什么的做个汤。
3、炒锅倒少许油加热把沥干的排骨放入，煎一会倒入少许料酒炒香后放盘内。
4、热锅倒少许油把辣椒和蒜头炒香，再倒入煎好的排骨翻炒，然后加入盐、生抽、酱油、鸡精炒匀出锅！
干豆角炖排骨
食材准备
1、干豆角泡发，洗净备用
2、排骨洗净备用
3、准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒
做法步骤
1、排骨凉水下锅，放葱姜和料酒，烧开撇去浮沫捞出备用。
2、另起锅，热锅放油，加入白砂糖，小火慢慢熬至糖变成红褐色；
3、下入排骨翻炒上色，加葱姜蒜干辣椒炒香；
4、倒入干豆角多翻炒一会。
5、加盐 蚝油 生抽 花椒面 料酒调味。
6、加温水没过食材，加老抽调色。
7、大火烧开，盖盖转小火炖煮40后，开盖收汤即可。
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