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金花菜汤的做法大全

清汤金花菜的做法

金花菜汤的做法大全

金花菜,择去老茎,留菜头和嫩茎。备好配料,盐、酱油及亚麻籽油。

锅中加入300ml清水,煮开,将菜投入锅中。加盐,煮会儿,至菜熟,滴入鲜酱油。淋入亚麻籽油,拌匀即可。

金花菜是什么

金花菜,属豆科植物。金花菜是今日上海人所说的“草头”。它原本只是一种野菜,而今渐渐的作为一种蔬菜在人们的餐桌上越来越常见了。

金花菜深秋播种,早春猛长,人们把金花菜顶端嫩嫩的草心割了炒着吃,也可以说是金花菜的副产品。而当金花菜成熟时会开**小花,等到花开之后,这道菜就从餐桌上消失了,农民就会将剩的金花菜的茎叶都翻进泥土里面,金花菜恢复了本职,起肥田作用。

金花菜的功效与作用

金花茶可以起到调节人体血脂、血糖、胆固醇的作用,可以有效增强机体的免疫力,还能改善因为高血压引起的各种不适症状,还能抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿等。

除此之外,金花菜可以增强肝肾脏的活力,并且能防止血动脉硬化,预防癌症并且抑制肿瘤生长等。经调查显示,金花茶在民间一直被用来提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气等等。

花菜口感很糯,很适合做汤。花菜是防癌能手,所以家里经常会拿来炒菜和做汤。今天做的是花菜鱼丸汤,鱼丸很鲜美,放了以后直接提升了菜汤的鲜味。

食材

主料

花菜

350g

鱼圆

100g

辅料

适量

步骤

1.花菜和包心鱼丸

2.花菜去根,掰成小瓣

3.花菜水里浸泡下

4.花菜放水烧汤

5.放入鱼丸同煮

6.放点盐

7.花菜鱼丸汤做好了

小贴士

花菜要是喜欢吃软糯的口感,要煮的时间长点好吃

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