法棍面包的做法窍门
面包最爱法棍，一般的超市都有卖大法棍，且价格优惠。如果当天买法棍外壳微硬内芯绵软，空口吃能嚼出面粉的香。如果当天吃不了，可以切成法棍片装袋放进冰箱冷冻层保存，想吃的时候再拿出来。
1、蒜香法棍片
法棍片，黄油，蒜末，需要烤箱
黄油融合蒜末搅拌一起抹在法棍上，入烤箱220高温烘烤5,6分钟即可，金黄焦脆。
2、黄油砂糖法棍
法棍片、粗砂糖、黄油，需要烤箱
黄油融化抹在法棍片一面，撒上粗砂糖入烤箱220高温烘烤8分钟即可。
3、芝士法棍系列
法棍片、芝士碎、其他物料可以选择多样，比如金枪鱼、蜂蜜、培根、西葫芦、香蕉片、牛油果蔬果类搭配，入烤箱高温烘烤即可。
4、法棍汉堡
法棍片或者小法棍中间剖开，放入紫甘蓝、生菜、沙拉酱、金枪鱼、火腿、黄芥末酱或者番茄酱、酸黄瓜、小番茄片，撒上黑胡椒橄榄油。
5、芝士火锅
黄油，蒜蓉，芝士，培根，法棍
黄油蒜蓉炒香，淀粉与水融合加入白葡萄酒入锅，小火加热，入芝士拉丝关火，然后就可以放入法棍切成的小块，培根等其他。
做法
《制作中种面团》面粉、酵母、水，一起放进面包机容器中设定机器为Mode30《乌龙面面团模式》让机器运转约6~7分钟左右材料都揉成团即可按下《取消键》停止。
将面团放在面包机里静置发酵约1.5小时这个完成后的面团，就是我们要的《中种面团》了。
《制作主面团》将所有材料全放进面包机和里面已经发酵好的中种面团放一起以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成主面团机器一共只打15分钟程序就结束了
将面团取出揉成光滑圆面团，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时
发酵完成的面团等分成两份再静置20分钟让面团松弛会比较好整型完成松弛的面团先取一份轻轻按压成圆饼状再用擀面棍排出空气并擀成大片饼状慢慢由边缘将面团折合成椭圆形再擀开成偏长条状后重复折合成椭圆形如此作法重复2~3次，面团就会变成长棍状了
两个面团都整型好之后放置在烤盘上喷点水，静置一个小时做最后发酵为了早上可以吃到刚出炉热腾腾的《法棍》我昨夜将已经发酵半个小时的面团喷点水放进冰箱冷藏今天早上先将它们从冰箱中拿出来静置半个小时回温然后开始预热烤箱准备进炉烘烤~※面包表面上的切痕一定要等到进炉前才切唷！
先将烤箱设定好上火：200度下火：200度烤盘放置：上层烘焙时间：20分钟烤箱温度预热妥善之后用锐利点的刀子在面包表面划下三刀随后马上送进烤箱烘烤※烤箱里要放置一只装有沸水的杯子这样才能运用水蒸气来做出外皮薄脆的法棍。
两条外皮硬到足以拿来敲人的《法棍》出炉了切开它的时候，就在刀子落下的那个时间点会听到外皮裂开来的青脆咇啵声在坚硬的外表之下《法棍》可是有着软Q的内在喔我将奶油放室温软化后拌入些许自制的果酱将它抹在这个无糖无油的法棍上热气把奶油给融进了面包里果酱的酸甜更是挑逗著食指大动，美味啊！！
其实，《法国面包》并不难材料与作法都很简单只要给予足够的时间让它发酵熟成就能做出好吃的《法棍面包》来了。这个面包即使什么都不沾抹一口咬下去不只会听到外皮在嘴里裂开来的咇啵声响里面的面包体更是软Q好吃，越嚼越香喔！！
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