红烧羊排是怎么做的
主料2人份
羊排500克
辅料
花生油5克 姜5克 蒜5克 老抽3克 料酒15克 葱5克 冰糖3克 花椒1克 八角1克 精盐3克
步骤1
羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。 捞出备用
步骤2
锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜
步骤3
翻炒至冰糖融化后，放入羊排
步骤4
加入料酒、老抽、盐
步骤5
将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水
步骤6
红烧羊排怎么做
选择炖煮功能，炖至1小时——2小时
烹饪技巧
1.大料就是八角，超市有卖
2.可以用普通锅炖，也可以用压力锅。用电饭煲炖煮，可尝尝肉质是否软烂，没烂就继续再炖会
3.最后要大火收下汁，味道才更好
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