龙利鱼简单好吃的做法
龙利鱼简单好吃的做法如下：
材料准备：龙利鱼1片、淀粉1碟、鸡蛋1个、面包糠1碟、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐1茶匙、糖勺、料酒1勺等等。
1、龙利鱼切1.5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。
2、放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。
3、准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
4、腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用。
5、油锅七分热，转中小火，放入鱼柳。
6、不时翻面。
7、炸5分钟，捞出沥干油。搭配番茄酱，沙拉酱等酱料。
推荐两种龙利鱼的美味做法
清蒸龙利鱼
材料：龙利鱼1条、姜适量、葱适量、生抽适量
做法：
1、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。
2、水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。
烹饪技巧：
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
营养价值：
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼是非常特殊的一种鱼类，外观看起来比较独特，而且龙利鱼的营养价值非常高，在生活中，龙利鱼经常会出现在我们的餐桌上，不仅味道鲜美，而且能够起到非常好的滋补效果，龙利鱼的做法是有很多的，不同的做法，各具风味，接下来，将为大家推荐两种龙利鱼的美味做法。
香煎龙利鱼做法
做法：
1、准备两斤左右鲜活的龙利鱼去除内脏清洗干净。
2、加入五十克姜丝、三十克蒜米、五十克香葱、二十克黄酒、二十克白糖、两勺生抽、五克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
特点：这种方法做成的龙利鱼肉质非常细嫩，非常鲜美。
龙利鱼卷的做法
材料：准备适量的龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱
调味料：适量的糟卤，蚝油，砂糖，麻油
做法：
1)先把龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌一刻钟以上备用。
2)把准备好的广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3)把红萝卜放沸水里烫软备用。
4)用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5)烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6)鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
特点：口感鲜美，吃起来非常爽口，能促进人的胃口。
以上就是关于龙利鱼的两种美味的做法介绍，大家平时想吃龙利鱼的话，不妨参照上文介绍的方法来进行制作，不仅能制作出美味的佳肴，而且能够吸收营养，补充身体所需，但是要注意的是，龙利鱼的选择必须要保证是新鲜的，这样吃起来才更加美味，更加健康。
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