超好吃的无骨鸡柳
超好吃的无骨鸡柳
做法:
①把鸡胸肉切条洗净。
②放入一勺蚝油，一勺奥尔良腌料，一个蛋清，少许淀粉，搅拌均匀，腌制三十分钟。
③把腌好的鸡柳均匀的裹上面包糠备用。
④起锅烧油，烧至五成热（筷子放进锅里起泡就对啦），下入裹好面包糠的鸡柳，炸至金黄捞出。
⑤撒上孜然，辣椒粉，番茄酱番茄，就可以开动了。真的酥脆好吃，简单易学。
鸡柳煎多久能熟
1、无骨鸡柳腌料：将冰水20_，食盐6_，白砂糖6_，复合磷酸盐2_，味精3_，白胡椒粉16_，蒜粉05_，其它香辛料8_，天博鸡肉香精2_，鸡肉香精01_搅拌均匀即可。
2、制作方法：
主料：鸡胸肉；辅料：冰水食盐白砂糖复合磷酸盐味精白胡椒粉蒜粉其它香辛。
3、将鸡胸肉解冻待用。
4、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
5、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
6、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
7、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
鸡柳不是煎的，是用油炸的，一分钟能熟。
鸡柳的做法一：
1、食材
鸡胸肉 500克
淀粉 50克
水 200克
鸡蛋 2个
面包糠 适量
外撒料 适量
2、步骤
单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条
拿200克水将周老板无骨鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。
将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠
油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右）
最后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。
3、注意事项
无骨鸡柳的做法小窍门：鸡柳裹糠的时候一定要一根一根的裹，等油温八成热时再下锅。
鸡柳的做法二：
1、主料
鸡胸肉400克 生粉 蛋液 面包糠 4人份
2、辅料
盐10克 生抽10克 酒20克 豆油200克 生姜5克 鸡精5克 胡椒粉5克
3、步骤
把鸡胸肉切成6-8cm的条
把鸡柳洗干净
分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右
准备生粉、蛋液、面包糠
先把鸡柳裹上生粉
再裹上蛋液
最后裹上面包糠
入油锅炸
鸡柳,是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。
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