螺蛳肉做法全部过程
原料：螺蛳肉、蒜白、鲜红辣椒、料酒、生抽、油、鸡精、水、花椒。
做法步骤：
第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。
第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。
第3步、蒜白切断。
第4步、辣椒切碎。
第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。
第6步、加料酒，生抽继续煸炒。
第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。
第8步、炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。
第9步、加入蒜白煸炒，加入少许水焖干后调鸡精，翻炒均匀即可。
第10步、全程爆炒，时间不要太长。
第11步、超级下饭菜。
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