冷冻鲟鱼做法
食材清单
冷冻鲟鱼 1条（2斤左右） 、 酸菜 125克 、 葱叶 适量 、 姜 1块 、 蒜 5瓣 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1/12
鲟鱼自然解冻剁块放姜
2/12
加盐
3/12
加料酒
4/12
准备葱姜蒜，酸菜
5/12
锅里倒油
6/12
放葱姜蒜花椒，辣椒
7/12
放酸菜炒干
8/12
放豆瓣酱炒出红油加水
9/12
将生抽、料酒，醋，胡椒，盐放锅里
10/12
煮开放鱼
11/12
煮十五分钟
最后一步
出锅前放鸡精
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