蒸小米渣时水放多了可以加淀粉吗
不可以，会变味道，煮小米玉米渣粥时，只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了，因为玉米渣和小米都很吸水，如果熬好时感觉稀稠正好，但是放一小会儿就会变得很稠的。
扩展：
将小米洗净略泡─小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。
将拌好的材料倒入汽锅内(那种蒸屉是实底周边有气孔的)蒸半个小时。
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可。
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。
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