青脚蟹蒸粉丝做法
青脚蟹蒸粉丝的做法如下
需要准备螃蟹、米粉、鸡蛋清、青葱、香油、芫荽、盐等食材。
1、先将螃蟹洗净，在尾巴上用刀刻开一条口子，再用温水浸泡；
2、米粉加入适量的水，放进锅中水煮熟；
3、将螃蟹放入锅中蒸熟，把鸡蛋清打散；
4、用高压锅或慢火锅将米粉和鸡蛋液混合在一起；
5、将螃蟹移出锅中，并在底部放入青葱、香油、芫荽、盐等调味料；
6、将米粉和鸡蛋混合物快速倒入锅中炒匀即可。
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