鸭肉的做法
红烧鸭
所需食材：鸭子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮、水、食用油。
做法步骤：
1.将鸭子洗净，切成块状，姜切片、葱切段；
2.锅中加油烧热后，加入姜片和葱段爆香；
3.加入鸭子块煸炒，待鸭子开始变色时，加入适量的料酒，去腥；
4.加入生抽、老抽、糖翻炒，再加入适量的水；
5.加入八角、香叶、桂皮，盖上盖子慢慢炖煮，中途需要翻几次身；
6.待鸭肉熟透，汤汁收干即可。
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