鲶鱼的家常做法简单
鲶鱼的家常做法简单如下：
主料：海鲶鱼4条。
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、盐适量、糖少许。
步骤：
1、先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如果没有也没关系，可以把它在清水下多冲一会，用手反复搓洗，把表面的黏液洗掉一些，这样就容易抓住了，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏。
2、因为家里的锅不够大，所以切成两段了，如果想要漂亮，可以直接去内脏，不切段，清洗干净备用。
3、葱和姜切碎。
4、锅里放入适量的食用油，油热后先放入花椒、大料爆香，再放葱和姜来爆香。
5、接着倒入适量的酱油爆香，这一步很关键，酱油不爆香做出来的鱼会有很重的酱油味，会像酱油煮鱼一样，但把酱油爆香了，就能更好的提升鱼的鲜味了，即使不用料酒做出的鱼了不会腥。
6、然后放入海鲶鱼，最好是翻炒一下，这样鲶鱼能更容易的入味，会颠勺的你快来秀秀你的厨艺吧，颠勺能更快还不会使鱼破损的好办法。
7、炒得鱼已经均匀沾上酱油色了，而且锅里的油水也快干了的时候，加入适量的清水，盖上锅盖儿开始焖，这个水量不易过多，一般快要没过鱼就可以了。
8、再加入适量的盐来调味，水太多做出来的鱼会水水的，不入味，水太少又容易干锅，适量的水才能使汤汁浓稠和粘性，最后加少许糖来提鲜和增稠，等到汤汁粘稠家焖海鲶鱼就可以准备出锅了。
鲶鱼的家常做法如下：
主料：鲶鱼、豆瓣酱。
辅料：植物油、清水、米醋、味精、盐、酱油。
1、鲶鱼清洗干净，去掉头，切成三段。鱼肚边上的鱼血一定要洗干净，因为鱼血是最腥的，会影响整道菜的味道。
2、锅里加入适量的植物油，油热了之后加入豆瓣酱，炒匀。加豆瓣酱的时候一定要小心，不要被溅出的热油蹦到。
3、加入切好的鱼段，炒匀。这一步没什么特别，炒匀就可以啦。
4、加入适量清水，没过鱼段，小火加热至水开。先给搅匀，让鱼段都被豆瓣酱包裹上，一定要小火，这样会比较入味。
5、水开后加入米醋、味精、盐和酱油，炒匀，转小火慢慢收汁就好了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571907833.html
相关推荐
-
技术总监的职责是什么
1、组织建设（1）参与讨论公司部门级以上组织结构；（2）确定下级部门的组织结构；（3）当发现下级部门的岗位设置或岗位分工不合理时，要及时指出问题，作出调整，并通知人力资源部。2、招聘及任免A、用人需求（1）提出直接下级岗位的用人需求，并编写...
-
江苏桂柳牧业集团有限公司怎么样
江苏桂柳牧业集团（前称广西桂林市桂柳家禽有限责任公司），农业产业化国家重点龙头企业，成立于1990年11月，成立之初，集团便秉承“守法诚信、涉险求存、勤奋精细”的企业精神，以及“诚信、让利、发展”的合作理念。经过二十多年的摸索、探讨、创新、...
-
做红茶饮料用什么红茶
答案是；阿萨姆红茶。在世界范围内，最适合做奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味，而锡兰红茶通常呈赤褐色，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般...
-
无冰顶10斤是什么意思
“无冰顶10斤”可能指的是某种海鲜或水产品，具体含义可能因地区和行业而异。以下是一些可能的解释：1. “无冰”指的是海鲜或水产品在运输或存储过程中没有添加冰，而“顶10斤”指的是这种海鲜或水产品的重量。因此，“无冰顶10斤”可能指没有添加冰...
-
天津哪里有gxg男装
天津的GXG男装专柜地址如下：1. 天津新世界2. 天津塘沽金元宝商厦3. 东大街百盛GXG专柜4. 小寨百盛GXG专柜5. 天津滨海万达店，地址为天津市滨海新区洞庭路4572号滨海万达广场2层20536. 天河城四层建议您根据...
-
手机导航找不到卫星是什么原因
手机导航找不到卫星可能由以下几个原因造成：GPS信号问题确保GPS功能已开启，并在开阔地带使用，高楼或隧道会干扰信号。检查是否有足够的卫星覆盖，有时在偏远地区或天气恶劣时可能会受到影响。手机设置问题在手机设置中，确保“使用无线网络，使用GP...
-
这附近有什么好玩的地方
1.梁子湖风景区，又称梁子湖中的娘子湖，位于江夏区。这里的主要景点有青山岛、亮子岛和和田子，那里盛产武昌鱼和螃蟹。坐船去那个岛需要半个小时。有很多卖海鲜的，可以吃到很好吃的武昌鱼和大闸蟹。夏天这里非常漂亮。荷花盛开，适合几个朋友一起过周末。...
-
济南特产排行榜前十名
1、章丘大葱章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名，是山东省著名特产之一，全国农产品地理标志。章丘大葱＂名＂＂特＂＂优＂三字兼备，以其高、大、脆、白、甜而久负盛名，被誉为”葱中之王“。2、龙山小米龙山小米是济南章丘的著名特产，全国四大名米之...
-
早餐推车哪里可以做
早餐推车可以在以下地点购买或获取：当地居委会：首先需要到当地的居委会进行咨询，了解什么地段需要便民早餐车。街道办事处及工商部门：在向居委会申请之后，再到街道办事处以及工商部门办理登记，取得营业执照等相关证件。卫生局：需要办理卫生许可证。批发...
-
萝卜馅饺子的做法
萝卜饺子馅的做法是：第一步：首先我们来做一点花椒水，锅里加入、花椒、八角、桂皮、香叶开大火煮开后再转小火煮5分钟，花椒水可以起到去腥的效果，也可以使做好的饺子馅更加的鲜美。花椒水煮好后倒入一个大碗中放凉备用。第二步：肉馅搅好后把它放入绞肉机...
-
钻石翡翠叶子发黄怎么办
钻石翡翠叶子发黄可能是由于光线不充足、缺水、过度浇水、土壤营养不足、虫害等问题引起的。以下是一些解决方法：1. 调整光线：钻石翡翠喜欢明亮的环境，但是不能直接暴晒。可以把它放在有光的位置，但避免阳光直射。2. 控制浇水量：钻石翡翠不太需要浇...
-
广东哪个学校好考研
在广东地区，有几所大学在考研中相对容易一些，以下是一些推荐的大学：广东工业大学：广东工业大学是广东省人民政府和自然资源部共建的省属重点建设大学，以理工科为主，招生规模大，竞争相对较小。该校在考研中以其相对友好的录取政策和丰富的专业选择吸引了...