舟山刀鱼产自哪里
我国刀鱼产地目前多是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。
前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多;后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，称“老刀”。刀鱼、鲥鱼、河豚以及鮰鱼被称为“长江四鲜”。长江口也有，各个区域的刀鱼特点也不一样。带鱼吃法很多，每个人的爱好都不一样。没品尝过的可以试试。
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