土豆烧羊肉怎么做
羊肉焖土豆
用料 羊腿肉200g；土豆（中等个）3个；姜片少许；蒜2瓣；花椒一勺；生抽；郫县豆瓣酱一勺；料酒一勺；生粉一勺；油；葱花 做法
选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。
土豆切成2cm大小的块，姜切片。
热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了。
放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，爆香出红油，然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
再放入土豆翻炒几下之后放入差不多盖过土豆的水，盖盖焖，但是不要完全盖紧，这样做出来的羊肉味道散出去，不会有膻味。
中火焖到汤汁收地差不多，放入一勺生抽开始翻炒。汤汁浓稠就可以起锅开动啦。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
羊腿肉500克、土豆300克
调料编辑
豆瓣酱一勺 葱姜蒜 小红椒 酱油 米粉 油 青蒜叶
米粉：糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎米粉
做法编辑
1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块，放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水；
2.葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺；
3.把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油抓匀，腌制20分钟；
4.把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉
5.把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子里，上蒸锅，中火蒸40分钟左右；
6.后来在羊肉蒸了一半的时候扔了一些切好的土豆块一起蒸，好看又好吃；
7.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋在上面即可。
调味料
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
制作过程
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金**时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
制作过程
1、山羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金**时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571909885.html
相关推荐
-
检车环保转速踩多少
在汽车年检中，为了检测尾气排放是否达标，通常需要将发动机转速踩到 5000转并保持一段时间。具体操作步骤如下：1. 将车辆变速箱挂入空挡，即怠速状态。2. 猛踩油门，使发动机转速达到额定转速的50%左右，大约5000转。3. 保持该转速约6...
-
组长开会该怎么说
组长在开会时，可以根据不同的场合和目的，选择合适的发言内容。以下是一些基本的要点，你可以根据实际情况进行调整： 开场和感谢感谢：感谢组员们的辛勤工作和对团队的支持。自我介绍：简要介绍自己的姓名、职位和在团队中的角色。 工作回顾和目标回顾过去...
-
懒人仓是干嘛的
懒人仓是用来存储懒人用品的。因为现在社会节奏较快，人们需要更多便捷的服务和产品。懒人仓就提供了这样的服务，它可以存储一些常用的小件物品，如纸巾、充电器、杯子等等，方便懒人使用。此外，懒人仓还可以安装在家中的门口或楼道等位置，让人们可以方便地...
-
水稻种植时，应该如何防御叶片出现剑叶？
水稻露在稻谷上方的叶片以剑叶为主，也有倒二叶、倒三叶及倒四叶，他们能够获得充足的光照，进行光合作用生产并转化成淀粉、蛋白质等物质。种植水稻产量高低，早期禾苗的生长发育好不好，关键在于看你禾苗的附胎叶，而水稻中晚的剑叶，就是指咱们平时所说的水...
-
大棚与竹木结构大棚比较有哪些优势
是各种大棚骨架材料的理想替代品。方棚建造要麻烦些，如辣椒，使用年限2－3年。常用规格，两边的毛竹拉到中间用铁丝或布条捆绑两两相连。圆形棚一般用于生产低矮蔬菜，可以多拱相连，建议不宜采用.5米高处分别绑一横杆加固。由于我省多产毛竹，甚至掀起大...
-
大庆石油采多少年
大庆油田自1959年发现以来，已经持续开发了60多年。根据最新的信息，大庆油田至少还能开采20年左右。此外，也有观点认为大庆油田有望实现百年油田的目标，即最少还可以开采40年。综合考虑，大庆油田的剩余开采年限受多种因素影响，包括资源储量、开...
-
小满有什么民间风俗
小满有什么民间风俗 小满有什么民间风俗，5月20日进入小满节气。此时,南方开始种植水稻,北方夏熟作物籽粒开始饱满,所以小满节气里的风俗习惯与这一时期有密切关系,以下分享小满有什么民间风俗小满有什么民间...
-
黄河有哪些水电站
黄河上的水电站主要集中在黄河上游龙羊峡至青铜峡河段，目前已经建成众多水电站。1、龙羊峡水电站位于青海，是黄河上游第一座大型梯级电站。2、李家峡水电站位于青海，周围是由红色砂岩形成的丹霞地貌群山。3、公伯峡水电站位于青海，它使中国水电装机总容...
-
养虾需要什么条件和技术是什么
1、养虾时选址很重要，必须要选在周边水源，排灌方面都比较好的地方，可以在这种地方搭建池塘。2、或者用稻田养虾，虾池中的水质必须保持PH值在7.8-8.6之间，不能高于9.1，而且需要经常注入新的水源，在虾养殖过程中，幼虾如果在温度适宜、饲料...
-
爱眼日宣传教育周的标语口号
爱眼日宣传教育周的标语口号150句2023年是第28个全国“爱眼日”,很多人发过句子，句型即根据句子的结构特点分出的句子的类别。包括单句和复句，单句和复句又可以下分若干小类。下面是小编为大家整理的爱眼日宣传教育周的标语口号，希望能帮助到大家...
-
莴笋栽培技术要点
莴笋为菊科莴苣属1-2年生作物，根浅而密集，多分布于20-30厘米的土层内。莴笋喜冷凉气候，短日照、适当低温有利于莴笋生长发育;长日照、高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。莴笋应该怎么栽培?下面我...
-
手机能录像多长时间？
如果手机电量足够，大约可以录像一小时三十分左右。只要电量足够，手机剩余空间足够，能拍4G大小的视频。一般手机电量最多可以维持录像状态一个半小时左右。建议携带充电线或充电宝，及时补充电量，可以在很大程度上满足用户的需求。手机录制视频大小与手机...