丝瓜花早餐饼的做法,丝瓜花早餐饼怎么做好吃
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 21:37:52
材料
主料:小麦面粉50g、丝瓜花6朵、鸡蛋2个;辅料:盐适量、胡椒粉适量
丝瓜鲜花鸡蛋饼
1
将新鲜的丝瓜花洗冲洗一下
2
面粉加水和成面糊,打入鸡蛋打匀
3
热锅放油,油热后到入适量面糊铺上丝瓜花
4
均匀地铺满
5
翻一下饼煎有花的一面
6
再翻过来就好了
7
配碗绿豆汤就ok了
材料
丝瓜花适量油适量低筋面粉80g冰水100g鸡蛋1个孜然粉.日式酱油皆可
做法
1
大部分丝瓜花是地上捡拾的,看到丝瓜花掉落一地觉得很可惜。 有授粉的丝瓜花会结果,没授粉的会掉落,如果摘下已经授粉的丝瓜花,就等于少了一条丝瓜,久了就没丝瓜可吃罗!可以轻轻碰触花朵,会掉的一碰就落下。
2
丝瓜花洗净沥干水分
3
将粉浆材料轻轻混合拌匀,不要过度搅拌面粉会产生筋性,变成皮很厚口感不好。
4
为什么要用冰水? 因为天妇罗脆皮的秘诀是温差,油温很高材料温度很低,才能做出脆皮。
5
另取一锅准备炸油(约175度),丝瓜花沾粉浆下锅油炸,每一次炸过东西后的小面衣要捞出来。
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