红糖发糕的制作方法和步骤
红糖发糕的制作方法和步骤如下：
食材：面粉200g、红糖55g、热水150g、酵母粉2.5g。
1、首先将干红枣去核。
2、接下来将红糖用热水融化。
3、水温不烫手时，加入酵母粉。
4、面粉中倒入红糖级驾水。
5、搅拌至粘稠状。
6、在容器底部刷上一层油。
7、倒入搅拌好的面糊。
8、面糊抹平后，放上处理好的红枣。
9、用温水进行发酵。
10、发酵至面团变为原来的两倍。
11、接下来用大火蒸25分钟。
12、再销久荡焖5分钟后即可出锅。
13、这样红糖发糕就做好了。
红糖发糕的做法
大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
红糖发糕是一道甜品，以红糖和面粉制作而成，营养丰富，做法简单，吃起来软糯香甜，学会在家就能做。
下面就给大家分享这道红糖发糕的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
首先在锅中添入一碗清水，烧热备用。
准备一个小碗，倒入红糖250克，等水烧开后，把红糖再倒入锅中，用铲子不停的搅拌，使红糖慢慢的融化。
把红糖全部化开以后，倒入小盆中放凉。
等红糖水的温度降至40度左右，加入酵母粉3克，用筷子搅拌化开，再加入适量的面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面粉疙瘩，呈中等的粘稠状就可以了。
然后打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋全部打匀，面糊能拉丝就可以了。
再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。
准备一个小盆，在里面刷上一层植物油，这样更利于蒸好的发糕脱模。
1个小时过后，面糊已经发好了，先揭掉保鲜膜，再用筷子顺一个方向，连续搅拌几下，排出面糊里面的气体。
接着把面糊倒入小盆中，撒上少许葡萄干，然后放入准备好的蒸锅中，盖上盖子，继续醒15分钟。
15分钟过后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟。
20分钟过后，取出蒸好的发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。
好了，这道松软香甜的红糖发糕就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，葡萄干，鸡蛋
调料：红糖，酵母粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
方法如下：
食材：红糖适量、自发面粉适量、红枣适量。
1、碗中倒入红糖，加适量温水化开。
2、加入适量自发面粉。
3、搅拌均匀，无需发酵。
4、碗中刷油。
5、倒入调好的面糊，摆上红枣。
6、醒面25分钟，上锅蒸30分钟即可。
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