巴斯克流心蛋糕！是怎么做出来的呢？
相信大家都听说过这种网红蛋糕，但大多数人都听说过抹茶味，却没听说过巴斯克奶酪蛋糕的五颜六色的味道？五颜六色的粉末会有一种独特的香气，用来做甜点，食物也会有独特的味道，所以今天我用七彩粉做了这个网红蛋糕。
彩色流心巴斯克奶酪蛋糕制作材料：
1350克奶油干酪
2细砂糖90g~100g
三。三个蛋黄
4两个全蛋（大）
5奶油50g
6牛奶50克
7玉米淀粉12g
8彩粉16g
如何制作彩色流淌心巴斯克奶酪蛋糕：
1把奶油芝士放入水中加热，搅拌均匀。
2然后加入糖，蛋黄，全蛋，牛奶搅拌均匀。
三。取出五颜六色的粉末，用少量奶油融化，直到没有颗粒为止。把它倒进锅里，用烹饪棒敲打。之后，加入剩下的奶油和玉米淀粉，搅拌均匀。
4过筛1-2遍后，将烤纸放入模具中，倒入烤箱中间层，烘烤220度。烘烤22-23分钟后，会有流动中心。如果你不喜欢流动中心，烤26分钟或更长时间，这是完全凝固状态。（烤箱应提前预热。每个烤箱的脾气都不一样。温度应根据您自己烤箱的温度进行调整。）
5冷却后，将塑料薄膜包裹（不脱模），冷冻一晚。
6第二天我就可以开始吃~因为我喜欢心的流动状态，所以烤了23分钟。
提示：
1我在淘宝上买了彩粉，因为以前用过的彩叶都一次性用完了。储存时间很麻烦。建议你用五颜六色的粉末来保存它。
2巴斯克干酪的表面需要加焦。真正符合标准的焦化不粘，不焦黑，无苦味，有焦味。
工具/材料
巧克力140g，黄油80g，四个鸡蛋，30g白糖，蛋糕粉60g
01首先我们将一个140g的巧克力放入一个容器中，锅烧水，把容器放在水上，隔水加热
02然后我们加入80g的黄油，开小火与巧克力一起隔水加热至完全融化备用
03接着我们将四个鸡蛋打入另一个容器中，加入30g的白糖用打蛋器打发至出泡沫
04然后我们将融化好的巧克力黄油倒进去，搅拌均匀
05然后我们再倒入60g的蛋糕粉，把它翻拌均匀，倒入模具中
06接着我们把烤箱预热，放入蛋糕糊，烤箱调至220度上下火烤20分钟
07最后美味的巧克力流心蛋糕就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？
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