椒盐猪蹄怎么做如何做好吃
椒盐猪蹄的做法
1.
将两个猪蹄改刀一分二在从中间砍成4块，香菜切碎，蒜头弄蓉。青红椒切粒
2.
猪蹄放入锅中注入凉水，放料酒和3片姜开大火烧开，煮开1～2分钟。将猪蹄捞出洗净沥干
3.
锅烧热放油，放姜炒香，放猪蹄排骨酱、蚝油、香菇肉酱、加饭酒、老抽翻炒：稍后注入开水下干辣椒、当归、香叶、八角、葱段、冰糖大火烧开试味道（味道不够在下盐）。味道调好转小火焖35~45分钟。（其中需打开搅拌几次，以防糊锅）皮软而不烂捞起，捞起沥干水分备用
4.
焖好猪蹄表面裹上干生粉
5.
油锅内放油烧至78成热，放入弄好粉的猪蹄，炸至表面成金**捞起。锅中油倒干下猪蹄放入香菜碎青红椒粒蒜蓉，一边放椒盐一边小炒翻均匀即可
1、将1500克猪手去毛改刀成两瓣，沸水打尽浮沫洗净待用。2、将自制卤水烧开放入猪手、25克红曲粉，大火烧开10分钟后，改小火焖50分钟至烂捞出待用，3、色拉油烧至8-9成热，下猪手大火炸30秒至外脆捞起控油，撒上椒盐粉装盘即可。
卤水制法：取大桶，放入清水30公斤，放置火上，放入香料包（毛桃25克、砂仁30克、苹果25克、甘草15克、香茅草20克、良姜25克、碧绿30克、丁香20克、香叶25克、小茴香30克、八角40克、桂皮20克、千里香15克、孜然40克、干辣椒50克、棕叶25克），再放入蔬菜汁500克、黄酒500克、盐450克、味精250克、鸡精粉200克大火烧开，改小火烧20分钟即可。
注：炸猪手的油温一定要高，这样才能保证猪手发脆，如果油温太低，猪手会吸很多油口感发腻 菜系及功效：川菜
椒盐蹄膀的制作材料：主料：蹄膀（1只）,干菱粉（65克）,酱油（6.5克）,椒盐（6.5克）,葱花（4克）,姜（4克）,黄酒（6.5克）,精盐（2.5克） 教您椒盐蹄膀怎么做，如何做椒盐蹄膀才好吃一、将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。
二、用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上，放入猪油锅内，两面煎黄，再放入旺油锅，炸至发脆，捞出切成小方块，再撒上椒盐即好（花椒末及盐合炒熟）。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571920978.html
相关推荐
-
歌词带有我牵着你的手是什么歌？
1 小虎队的（让我牵着你的手）2 aiminid (牵着你的手)3 周杰伦的 （麦芽糖）4 庞龙的 （幸福那么多）5 林志颖的 （想你的时候）我不知道你说的是哪个 这些歌里都有（我牵着你的手）你自己一个一个听听看1、《可乐》是赵浴辰写给他母...
-
黄皮炒大肠的做法
黄皮炒大肠是一道传统的中式菜肴，以下是一种常见的做法：材料：大肠：适量黄皮：适量姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量胡椒粉：适量食用油：适量步骤：大肠处理：将大肠清洗干净，切成段状，放入开水中焯水煮沸，去除血水和杂质。然后捞出沥干备用。黄...
-
黄蜜是蜜蜡吗
琥珀中不透明的被人们称为蜜蜡。蜜蜡是集美丽与神奇为一体的奇石珍宝，瑰丽多样的色彩正是其特色之一。今天我们就来介绍一下蜜蜡的颜色分类。我们经常听到商家描述鸡油黄、鸡油红、白蜜等，这些都是描述蜜蜡颜色的，下面我们就简单介绍一下每种颜色的特点和价...
-
凌渡1.4t发动机怎么样
上汽大众将凌渡定义为首款宽体轿跑车，其基于MQB平台打造，搭载EA888TSI和EA211TSI发动机，完美的TSI发动机，涡轮增压技术、缸内直喷技术和可变气门正时技术的创新融合，以及能效、高功率输出和超低油耗的极致释放。外观方...
-
水产公司打一字
鱼。水产公司是买鱼的，买各种各样的鱼，淡水鱼，海鲜魚，会游泳的鲜鱼，不会游泳的死鱼，还有腌制过的咸魚。几十年前，惠州的水产公司只卖咸鱼，大概因为腌制后的魚不会变质，而没腌制的鱼卖不出后会坏掉的。几十年前比较穷，亏不起。也不知我猜对了没有，我...
-
梨树高纺锤形怎么修剪
你好！高纺锤形是近年才发展应用的主干树形。优点是成形快，结果早，适宜密植栽培。梨树成花容易，则不必将枝组角度开张很大，采用细长圆柱形更实用。密植园一般行距3米，树高需控制在2.5米，冠幅控制在1.8米内，全树枝组在25个左右，在中干上转圈插...
-
小学留学印尼费用多少
小学留学印尼的费用情况如下：学费学费每年在2.5-5万人民币之间，具体费用根据学生所选的学校和专业有所不同。一般学校的学费在1-2万人民币/年左右，而顶尖学校如建国大学的学费在5-7万人民币/年左右。生活费印尼的生活成本很低，衣食住行等日常...
-
在水产养殖上，em菌有什么效果
em菌能够杀死或抑制病原微生物、有害物质以及不良藻类，调整养殖水体的生态环境，同时还可以增加水体氧气溶解量，促进养殖水体中的有益藻类以及浮游动物的生长。em菌中的光合菌可以利用水中的硫化氢、有机酸、氨以及氨基酸，从而达到净化养殖水体排泄物、...
-
常见猪病用药5组方
1、弓形虫与链球菌混合感染1.1治疗原则杀虫杀菌，消炎排毒，强心平喘。1.2组方原则磺胺类+喹诺酮类，地米钠、吲哚美辛，甲溴酸东莨菪碱。2、附红细胞体病2.1治疗原则杀灭附红细胞体，消炎退热排毒。2.2组方原则土霉素+贝尼尔或强力霉素+氯喹...
-
二级建造师工程网代号
二级建造师工程网的代号通常由14位数字组成，其格式为：XXXXX-XXXX-XXXX，其中每个X代表一位数字。这个编码包括以下几部分：地区代码（前五位）：这部分代表了建造师注册的地区代码。例如，北京的二级建造师编码的前五位通常是11010。...
-
苹果有typec手机吗
苹果没有typec手机，苹果手机到目前为止都是使用Lightning接口。Type-C可以充苹果iPhone，但必须使用type-c转Lightning接口数据线，无法使用双头Type-C数据线为手机直接充电，因为接口类型不一致，但双头Ty...
-
太仓适合儿童玩的地方
太仓是江苏省苏州市下属的一个县级市，这里有一些适合儿童玩乐的地方。以下是一些建议：1. 高尔夫乐园：太仓高尔夫乐园是一个针对儿童和家庭的室内高尔夫练习场，提供了很多有趣的活动和设施。2. 太仓乐高乐园：这是一个室内乐高主题乐园，孩子们可以在...