在家中需要准备什么材料才能制作麻辣香锅呢？
麻辣香锅是小编经常会在饭店吃的一道菜，其实麻辣香锅的做法也是非常简单的，而且自己制作麻辣香锅，确实需要更划算一些。在外面吃麻辣香锅素菜就要十多块钱一斤，更别说荤菜了。那么首先要准备自己喜欢吃的材料，小编这里准备了一些大虾，还有牛肉丸以及午餐肉和一些蔬菜。首先我们把所有的食材都摆放在盘子当中，蔬菜也切成己想要的形状，接下来就可以开始准备制作了。
首先我们是需要把所有的食材都放在水中焯水，焯完水之后就需要把这些食材都清洗一下，接下来再正式的制作麻辣香锅。首先起锅烧油，准备自己喜欢吃的火锅底料，或者是直接准备麻辣香锅底料，都是可以的。接下来再把火锅底料炒化，之后加入一些自己喜欢的豆瓣酱，黄豆酱都是可以。接下来就可以把所有的材料放进去翻炒了，也可以加入适当的水闷一会儿，这样也会更加的入味。
麻辣香锅的制作方法再出锅之后撒上一些白芝麻，如果喜欢吃香菜的话，也可以加上一些香菜，拌一拌，这样的话，一道非常好吃的麻辣香锅就做好了。很多的网友，可能说没有外面的正宗。但不管如何，确实是非常好吃的，而且也比外面划算了很多。再加上麻辣香锅，是非常开胃下饭的一道菜，如果在夏天吃不下饭的话，也是可以选择制作这一道菜。
注意事项
再加上这道菜的方法也是很简单的，只需要先煮，煮完放在锅里面炒就可以了。如果不能够确定自己加入多少的调料的话，建议大家直接购买麻辣香锅底料。这样的话，直接放在锅里面炒就可以了，也不用后续再加一些盐什么的调料品。即使是家里面来客人了，也是可以制作这道菜是深受年轻人的喜欢。
1、准备食材：莲藕、北极甜虾、西兰花、宽粉、各种丸子、香菜、葱、蒜、干辣椒段、白芝麻、食用油等。
2、丸子要提前拿出来解冻，这样可以更好切，香菜是麻辣香锅的灵魂必不可少，洗净后将其切成1厘米左右的小段备用。
3、将所有食材全部洗净切好后就可以焯水了，烧一大锅的开水，然后依次下入食材，根据食材成熟的时间不同，先下不容易熟的，再下容易熟的，一般情况下蔬菜都是最后下锅。记着在焯水的时候，中途用铲子不时的搅拌一下，确保食材受热均匀，全部煮熟后捞出，控干水份备用。
4、起锅烧油，油量不需要太大，和平时炒菜的量一样即可，随后放入葱蒜和干辣椒段爆锅。
5、炒出香味后，接下来就该放最重要的调料，我平时比较喜欢用麻辣香锅专用的配料，味道正宗，上面标有用量配比，1000克的食材用一包料，如果觉得不辣的话，还可以额外再放一些干辣椒段。
6、把底料炒香后，把焯好的食材全部放入锅中进行翻炒，最后再加入香菜，撒一些白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。
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