史上最全的鱿鱼做法
相信很多人都是非常的喜欢鱿鱼的.,但是你知道它的做法大全是什么吗,下面我推荐史上最全的鱿鱼做法给你吧。
清蒸大鱿鱼
原料:
鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
做法:
1、鱿鱼须洗净,大蒜和红椒切末;
2、锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用;
3、蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可;
4、取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。
酱爆鱿鱼
原料:
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
做法:
1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用;
2、红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱;
3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。
三杯鱿鱼
原料:
鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜
做法:
1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟;
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;
3、倒入鱿鱼翻炒到发白,再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。
鱿鱼丝炒韭菜
材料
干鱿鱼3条,韭菜1把。
红青椒,葱姜蒜适量。
花椒,八角,桂皮。
老抽,料酒,盐,生抽。
做法
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味。
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。
3、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段。
4、然后在锅中加入适量的油,将葱姜蒜爆香后加入入鱿鱼丝,紧接着加入各种调味料煸炒至9成熟,加入韭菜煸炒2分钟即可。
鱿鱼的做法步骤图,豆豉蒸鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼的做法如下:
材料/工具:鱿鱼一只、韩国烤肉酱、洋葱、蒸烤箱、烤盘、盘。
1、鱿鱼一只,洗净,切开头部,掏出内脏,冲洗干净。
2、鱿鱼切断,加半小瓶韩国烤肉酱腌制2小时。
3、洋葱切丝,沥水。
4、烤盘底部铺上洋葱。
5、将腌好的鱿鱼铺在洋葱上。
6、刷一层韩国辣酱。
7、放入蒸烤箱中层,无需预热,启动“嫩烤”程序,设置200度烤20分钟,中间取出刷点油,以免烤的过干。
8、作品。
用料 ?
鲜鱿 两条
豆豉 适量
糖 适量
蒜 两头
洋葱 一头
杭椒 一根
豆豉蒸鱿鱼的做法 ?
鲜鱿两条清理干净
处理好后,切段,直接铺上豆豉酱
上锅蒸三分钟,就可以出锅了,出锅后撒上杭椒圈,蒜泥,洋葱末
最后浇上热油就可以上桌了哦!如果感觉口味清淡了,可以滴点蒸鱼豉油哦!
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