蒸河蚬的做法，蒸河蚬怎么做好吃，蒸河蚬的家常
1.河蚬要养殖1-2天，让它吐净泥沙
2.将河蚬清洗干净，放入碟子中
3.大蒜拍成蒜蓉
4.洒在河蚬上
5.拨开一点位置，加入1茶匙食盐，切记不可将食盐洒在河蚬上，这样河蚬会有一些不开壳的
6.放入蒸锅中蒸熟
7.蒸熟的河蚬再倒入少许食用油
8.将河蚬拌匀即可食用
在福州河蚬有什么样的味道不错的制作法？
第一步
1.河蚬买回家先吐净泥沙，我一般是早上买的吐一天，晚饭吃
第二步
2.准备辅料
第三步
3.锅里油热后放入生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香
第四步
4.开大火放入河蚬爆炒
第五步
5.烹入黄酒，适量的盐炒匀
第六步
6.放入生抽，糖和适量的水盖盖焖1分钟
第七步
7.焖好后放入韭菜蘑菇精，关火，炒匀出锅
河蚬在蚌壳类当中算是中等大小，无论是爆炒清蒸还是做汤，都是非常不错的选择。河蚬具有很高的营养价值，可以帮助利尿消肿，护肝养气，适合肾虚脾寒的人。
一、清蒸河蚬
这应该算是广州人非常喜欢的一道美食了，尤其是在清明节前后，河蚬是最肥美的时候，简单的清蒸可以把它的鲜美一展无疑，不需要加太多的调料就已经非常好吃了。河蚬先在水里洗干净，放着一段时间让它把沙子全部吐出来，然后锅里烧开水，上锅蒸10分钟左右，趁着这个时间切一些蒜蓉，加点油、盐进行调味，还有人喜欢在里面加上醋，总之根据自己的喜好来选择调味。河蚬蒸好之后就可以开吃了。
二、爆炒河蚬
这种做法非常好吃，够味儿。我们首先要先把河蚬洗干净，锅中倒入适量的油，油热之后把姜蒜放进去炒一下，然后把洗干净的河蚬倒进去爆炒，等它开口之后，就可以加入酱油，蚝油，食盐，白糖，水淀粉了。大火在翻炒几下，开小火让它吸收汤汁，最后撒上一些青椒调色，爆炒河蚬就制作完成了。如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒面和干辣椒，这样制作更加下饭。
三、河蚬汤
河蚬汤非常的鲜美好喝，而且能够帮助护肝降火，尤其适合熬夜族，我们先把河蚬放在水中清洗干净，然后加入生姜和蒜瓣，直接大火煮开，撇去上面的浮沫。还可以适当选择加一些配菜，比方说丝瓜、白菜等等，切记，等汤煮的差不多之后，再放入蔬菜，等大多数的贝壳开口之后就可以直接盛出来了，如果煮的时间太长，可能会导致里面的肉脱落。出锅之前稍微加一点点盐调味就足够了。
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