宝宝辅食虾的做法大全家常8个月
婴儿辅食虾的做法,新鲜的虾肉既美味又营养,是我的首选。我通常将虾肉剥出来,搅拌成虾泥后,加入各色蔬菜,做成虾滑和虾肉饼,味道好,也容易消化。
婴儿辅食虾的做法
原料:鲜虾,大白菜,淀粉
准备好所需材料。
将虾去虾肠,剥去壳和头,剥出虾肉洗净备用。
做虾滑只需用到虾肉,虾头和壳可以炸点虾油用。
将白菜分成段和叶。
将白菜叶切片,白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎,一是容易咀嚼,二能增加虾滑的口感。
将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水,更容易搅拌。
将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中,加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐,用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿,虾滑更Q。
将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。
锅中装适量水。
水烧热后,关火,将裱花袋剪个小口子,再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便,如果没有裱花袋,用保鲜袋、勺子都行。
再次开火,煮至虾滑全部浮在水面上,说明虾肉熟了。关火,盛起就可以吃了。
做虾滑时加了少许盐,宝宝吃味道够了。如果是大人吃,嫌味道淡的话,可以在煮的时候再酌情加点盐。
7~9个月的宝宝辅食推荐
建议添加食物:年龄在7~9个月的宝宝消化系统已经有了进一步的发育,胃液里已经含有蛋白酶。此阶段辅食以细嚼型食物为主,质地可从稍厚泥状过渡为碎末状。可添加的食物如鱼、蛋、水果、蔬菜、肉类等。
推荐食谱1:鸡蛋羹
鸡蛋打在碗中,加入少量凉开水,搅拌均匀,放入米饭或者蒸锅中蒸大约十分钟成羹状即可食用。
推荐食谱2:蔬菜米糊
准备适量绿色蔬菜和米粉。首先把绿色蔬菜的嫩叶煮熟,然后碾成糊状并且过滤掉体积比较大的经脉;然后用温开水冲泡米粉(也可以用奶);把蔬菜糊混入米粉中搅拌均匀即可食用。
推荐食谱3:瘦肉泥粥
准备适量的大米、瘦肉和排骨汤。首先熬一锅排骨汤;然后把瘦肉剁成泥,放到蒸锅里蒸十分钟左右;再把大米煮成软饭。最后把肉泥、软米饭和适量的排骨汤混合煮成粥即可食用。
推荐食谱4:冬瓜虾末面条
准备适量的冬瓜。面条和虾肉以及必备调味料。首先把冬瓜去皮洗干净之后煮熟切成小块;然后把熟虾肉剁成碎末;再把面条煮熟用筷子将面条截成小段;最后把备好的材料都放入排骨汤中煮至烂熟。
宝贝辅食虾怎么做好吃
虾是一种美味和比较有营养的食物,很多人都喜欢吃,而很多妈妈在宝宝能够吃辅食之后,也会慢慢的给宝宝添加虾这一类的辅食,下面和大家介绍一下宝宝辅食虾的制作方法。
首先,一般来说在宝宝可以吃辅食后,最好是给宝宝做虾泥吃,主要做法就是把虾肉剥出来,然后使用搅拌器搅拌成泥,当然也可以在里面加入各色蔬菜,这样制作出来的辅食虾味道特别好,也比较容易宝宝消化。
其次,妈妈们也可以给宝宝制作虾肉粥,需要先准备好虾仁,然后可以准备蔬菜丁,比如说芹菜、青菜等,当然可以根据宝宝的喜好进行选择。一般来说虾仁是在粥煮到还有半小时之后放,当然给宝宝制作的辅食需要少盐,宝宝太小可以不放盐,让宝宝原汁原味的吃比较放心。
最后,给宝宝制作的辅食一定要少量的放作料,而且第一次让宝宝吃辅食虾的话需要少量的给宝宝添加,看看宝宝吃了虾是不是会过敏。如果宝宝不过敏,可以每隔一段时间给宝宝吃一些,毕竟虾肉里面钙含量比较丰富,对促进宝宝骨骼和牙齿生长都有好处。
主料鲜虾70克白菜15克淀粉5克 辅料蛋清适量盐适量
步骤
宝宝粒粒虾的做法步骤11.1. 准备食材:鲜虾65g、白菜15g、淀粉6g、鸡蛋清25g。
PS: 蛋清可以让粒粒虾更加滑嫩,但是宝宝如果对蛋清过敏的话,可以用清水代替。
宝宝粒粒虾的做法步骤22.2. 将鲜虾洗净后,去头、去壳、去尾。
PS:假如你买回来的虾是鲜活的,可以在冰箱冷冻一会儿再取来操作。
宝宝粒粒虾的做法步骤33.3. 然后用剪刀剪开虾背,剔除虾线。
宝宝粒粒虾的做法步骤44.
4. 虾线剔好后,将虾仁放入搅拌杯中。
宝宝粒粒虾的做法步骤55.5. 然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥。
PS:为了把虾肉做得软嫩好嚼,小思妈妈是这么构思的,首先要破坏虾肉的本身组织结构,让虾肉变成泥状,将虾泥同大白菜混合,添加了很多的水或者蛋清,让虾泥变得松散,借助漏勺做出来的小块儿虾肉就会非常软了,我试着用牙龈也能把它压碎。
宝宝粒粒虾的做法步骤66.
6. 将搅拌好的虾泥装碗备用。
PS:重点来了,如果宝宝不喜欢虾肉的腥味,建议在这一步可以用柠檬片腌渍10分钟左右来去腥。
宝宝粒粒虾的做法步骤77.7. 水烧开后,放入洗净的白菜焯30秒。
宝宝粒粒虾的做法步骤88.8. 白菜焯好后捞出,切成碎末。
PS: 录视频的时候,时间比较赶,所以我白菜切得不够碎,导致在用漏勺制作粒粒虾的时候,白菜无法通过漏勺,建议你们再切得碎一点哦。
宝宝粒粒虾的做法步骤99.9. 食材准备就绪:15克的白菜(生重未沾水)、蛋清(1个大约25克)、虾泥(去壳去头去尾约重66克)、淀粉(6克)。
PS:每次做辅食,把所有的食材称重已经成为习惯了,因为给宝宝做辅食,食材的比例是非常关键的,多多少少都会有很大的差别。我通常是经过反复地调试食材比例,才能找到适合的配方,虽然反复稳重比较麻烦,会耽误很多时间,但这样可以让大家少走弯路呀,麻烦一点也是值得了。
宝宝粒粒虾的做法步骤1010.10. 将上图中的全部食材,混合到一个大碗中。
宝宝粒粒虾的做法步骤1111.11. 用手将所有食材搅拌上劲。
宝宝粒粒虾的做法步骤1212.注意漏勺不要距离锅太近,否则粒粒虾还没落入锅中就被水蒸气蒸熟了,这样的话粒粒虾就不容易再掉落到锅中,也会阻塞漏勺上的粒粒虾掉落。
宝宝粒粒虾的做法步骤1313.大概等到所有粒粒虾都滴落到锅中,再煮熟就可以了。从制作到煮熟大概需要5分钟。因为虾肉滴落的比较慢,基本就是边制作边煮熟了。
宝宝粒粒虾的做法步骤1414.最后将做好的粒粒虾捞出。
PS: 煮粒粒虾的汤也是非常鲜美的,天气转冷,正好可以给宝宝暖暖胃噢!
宝宝粒粒虾的做法步骤1515.知道你们还很关心能否冷冻保存的问题,这样做好的粒粒虾可以分装冷冻起来,平时煮面或熬粥时放一些,补充营养又调味,再来点蔬菜啥的,营养就非常全面了,重点是快手,可以节约很多给宝宝做饭的时间哦。
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