武冈卤铜鹅的介绍
武冈卤铜鹅湖南省武冈市著名的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品之一。该产品采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。
1、洞庭湖的湘莲：湘莲营养丰富，味道甘美。其蛋白质的含量比鸡蛋的含量还高。另外，还含丰富的钙、铁、磷、维生素B1、B2和胡萝卜素。
2、武冈的铜鹅：武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
3、宁乡的土花猪：宁乡花猪原产宁乡县流沙河镇草冲村，作为全国四大生猪地方名种之一，已有300多年养殖历史。宁乡花猪在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素。
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