蔬菜粥的做法

名称原料做法特点红薯胡萝卜粥小米大米（糯米均可）、红薯胡萝卜食用油少许1．把米投洗一下，加水适量浸泡一会。

2．红薯.胡萝卜洗净，去皮切厚点的片

3. 在切红薯.胡萝卜之前把锅中加适量水，大火煮开把米和红薯.胡萝卜片放入，再滴上几滴食用油，开锅后转小火，煮至米粥粘稠，就可以关火盛出青菜肉末粥大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，精盐少许。将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥；青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用；将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。粥黏稠、肉末香，咸淡适口。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥或鱼肉粥。肉汤胡萝卜土豆粥胡萝卜40克、土豆20克、香米50克、高汤若干。将胡萝卜、土豆洗净剁碎；将洗好浸泡好的大米用高汤慢熬成粥；粥将好时把剁碎的胡萝卜、土豆倒入再煮30分钟即可。胡萝卜、土豆不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用及营养又美味。葱姜粥大米50克，生姜1小块，葱白和葱根2段，米醋10克。将生姜洗净切片备用；将大米浸泡30分钟，与生姜片煮至八成熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋，稍煮即可。祛风散寒。适用于伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。丝瓜粥丝瓜100克，大米50克，虾米10克，姜、葱各少许。将丝瓜洗净、去皮、瓤后切成碎块；将浸泡好的大米慢熬成粥，待粥将熟时加入丝瓜块和虾米及葱、姜再煮10—15分钟即可入味。丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、脂肪、蛋白质、维生素B、C等成分，其味甘、性凉，能清热解读、与大米、虾米同煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。豌豆粥大米50克，青豌豆25克，高汤若干，精盐少许。将青豌豆用开水煮熟，去皮并捣碎；将浸泡好的米和捣碎的青豌豆加高汤放慢熬成粥；加少许精盐即可。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，有利于造血及骨骼和脑的发育；但吃多了容易腹胀，所以不宜大量食用。明目冬瓜粥冬瓜100克、枸杞1克、大米20克。将冬瓜洗净切成小丁，枸杞洗净切成末备用；将浸泡好的大米煮至八成熟后放入冬瓜一起煮15分钟，再加入枸杞末即可。冬瓜营养价值高，配合大米煮成粥，可以提升免疫能力，在粥里加上枸杞，除了美观外又可以增加口味，促进食欲。胡萝卜甜粥大米50克、胡萝卜15克，白糖少许。将胡萝卜洗净剁成细末。将浸泡好的大米慢熬成粥；待米煮烂后，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖搅匀即可。香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。土豆肉末粥大米50克、土豆50克、猪瘦肉25克，植物油、精盐、葱末少许。将土豆削皮洗净剁成碎丁。猪肉洗净剁碎；将油锅烧热，放入葱末、肉末入锅猛炒，待肉变色时，倒入煲内加水及浸泡好的大米慢熬成粥，煮八成熟后加入土豆丁、少许精盐，煮烂即可。香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。红薯粥新鲜红薯100克，大米50克，白糖少许。将红薯洗净，切成小块；将浸泡好的大米与切成小块的红薯一同慢熬成粥，待粥成时，加入白糖少许，再煮5分钟即可。红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃。同时含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及维生素A、C其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。大便秘结吃上几次即可好转。龙眼粥龙眼肉10克，红枣3个，大米50克。将龙眼肉、红枣、大米洗净浸泡30分钟，一同放入慢熬成粥；粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用；可加白糖少许，孩子会更喜欢吃。龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、大米同食，起到安神定惊作用。莲藕粥老藕150克，大米50克，白糖20克。将藕切成薄片；把浸泡好的大米与藕片同熬成粥；将熟时放入白糖，搅匀即可。藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门东酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗脾虚久泄、便中带血。 山药对虾粥山药30克，对虾1—2个，大米50克，精盐少许。将山药去皮，洗净切碎，对虾洗净切碎；将泡好的大米和山药同时放入慢熬成粥；待粥八成熟时，放入对虾块，加入少许精盐再煮20分钟即可。山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，两者合成此粥，富含蛋白质、脂肪和维生素A、B1、B2及钙、磷、铁等成分。有镇静作用。莲子锅巴粥莲子50克、锅巴少许，白糖少许。将莲子去芯，用水泡3—4个小时，与锅巴慢熬成粥。加少许白糖搅匀，糖化即可食用。莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”锅巴有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、不消化等症。锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。莲子糙米粥去心莲子20克、糙米20克。莲子洗净加清水煮软切碎；将浸泡的大米放入煲中煮至八成熟；加入莲子后煮至粥烂即可。莲子富含蛋白质，可增强智能活动、帮助记忆与思考！

苹果如何止泻

苹果如何止泻。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收。苹果被称为“全方位的健康水果”。生吃苹果没有止泻的作用，苹果煮水才可以止泻。重度腹泻的病患者应该去看医生，下面来看看苹果如何止泻。

苹果如何止泻1

一、苹果止泻是蒸还是煮

1、蒸煮的方式都可以。

因为苹果止泻的原理是由于其中含有鞣酸，这是一种酸性物质，具有收敛肠道的作用，摄入体内后可以减少肠道中内容物的水分含量，具有止泻的作用；加上苹果含有的果胶在加热后性能发生变化，也有吸附水分、止泻的效果，因此苹果止泻只需加热熟透就行，但千万不要生吃，否则可能会加重腹泻，反而不利于病情康复。

二、拉肚子正确煮苹果水的方法

1、将买好的苹果洗干净，用一些盐粒在苹果外皮上揉搓，去皮果蜡等脏物。

2、将洗好的苹果对半切开，去除果柄和果核。

3、将苹果切成小块，与炒黄的粳米30克一起放入锅内，加水煮粥，撒入少许白糖。

4、煮熟之后，将苹果和米粥吃掉即可。

三、宝宝拉肚子吃蒸苹果管用吗

1、症状轻微：有一定作用

如果宝宝是因为着凉、消化不良等原因引起的拉肚子，并不是很严重，只是比平常大便的次数多了1-3次，没有出现呕吐、发烧等症状，那么这时吃蒸苹果是有一定的止泻作用的。

因为苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，并且苹果中的果胶、纤维素有吸收细菌、毒素和肠道内过多水分的作用，能够达到止泻的作用。

2、症状严重：作用不大

如果宝宝拉肚子的情况非常严重，每天大便次数大于10次，并且还有发烧、食欲减退、呕吐、腹痛、黏液脓血便等症状，那么考虑是患有肠炎、痢疾等疾病了。

这种情况吃蒸苹果几乎是没有用的，需要及时就医，做进一步检查。

四、没药怎么快速治拉肚子

1、薏苡仁煮锅巴

材料：薏苡仁60克，米饭锅巴（以焦黄黑色为佳）60克。

用法：将薏苡仁和锅巴，加清水适量，放锅内同煮，待薏仁煮熟，即成稀粥。每次1碗，1日3次，连服1-2天。口服苡仁锅巴粥时禁食腥辣、油腻和黏食。

功效：薏苡仁有健脾止泻，而锅巴有收敛止泻的作用，两者搭配对于急性拉肚子或久治不愈的拉肚子非常管用。

2、按摩下痢穴

定位：位于足拇趾第2趾中间向里2厘米处，左右共2穴。

按摩手法：用拇指指端顶住下痢穴，用力按压5-6秒后抬起，过1-2秒后再按压，如此重复15-20次，左右脚交替进行。

功效：下痢穴是治疗腹泻的特效经验穴，出现腹泻就应该立即按压此穴，一般情况下，按压后便意会逐渐消失，如果腹泻严重，按压后症状也会减轻。

苹果如何止泻2

川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的`食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

做法： 取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

苹果蒸着吃——止泻易消化

水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

橘子”叮”热吃—— 美容养颜不上火

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40摄氏度~50摄氏度温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

做法： 取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

而普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法： 将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

热炖的柚子——化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

山楂蒸熟吃——开胃促消化

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

具体做法： 将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。