初学者面包吐司的做法
将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，盐和酵母分两边放，盐会杀死酵母，加入黄油揉至完全阶段，可以拉出比薄膜即可，放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。把面团排气并分为2份，滚圆后松弛15分钟。把松弛好的面团擀成椭圆形，翻一面，两边往里叠。
将面团擀长，把下面的压薄低边，从上而下卷成卷。把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵，最后一次发酵最好是，上面盖上保鲜膜放烤箱里，在旁边放一碗开水，盖上烤箱盖在里面发酵。发酵到8分满，盖上吐司盖。预热烤箱，180度。把吐司胚放在烤箱下层，上下火，烤35分钟。
用吐司面包做美食的方法
1，鸡蛋吐司片。制作的时候需要将吐司面包的边边去掉，这样吃起来口感更好。
2，吐司面包三明治。制作的时候除了吐司面包之外还可以加入西红柿、培根、生菜等配料。
3，肉松吐司卷。制作的时候需要提前将吐司面包煎好。
4，吐司酸奶。需要加入酸奶、芒果丁等作为配料。
5，吐司面包蛋挞。制作的时候需要烘烤，烘烤之前需要提前将烘箱预热。
白燕面包粉怎么做面包
1.首先准备好所有的材料
2.将所有材料除黄油外放入面包桶中
3.揉面25分钟后放入软化室温的黄油
4.继续揉面20分钟至面团完全阶段
面团放面包机进行第一次发酵，大约一小时至两倍大，发酵后排气揉匀
均分成4份，盖保鲜膜静置松弛30分钟
下面开始给面团塑形，将面团压扁，擀成长圆形，并压薄底边。撒上适量的蜜红豆，由上至下卷起，收口处捏紧
将所有的面团塑形后放入模具中
放入烤箱中开启发酵模具后，再放一小碗热水，进行二次发酵。大约35分钟可以发酵至模具9分满
面团涂抹融化的黄油后撒椰蓉
放入预热好的烤箱中180度烤制25分钟 出炉后立即脱模晾凉即可
用料
高筋面粉（白燕，新良都可以）250克
耐高糖酵母3克（1茶勺）
酸奶120克
鸡蛋50克（1只）
奶粉10克
盐3克（半茶勺）
细砂糖30克
黄油22克
酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法
所有材料除盐和黄油外都加入厨师机，我的先1档4分钟成团，3档6分钟后，形成粗膜加入黄油和盐，我在成团后就加入了盐，为了后面更容易出膜。继续揉个七八分钟后检查一下，能拉出薄薄的一层手套膜就好了，破洞的边缘也是光滑的，还能看到手掌的纹路呢。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤1
把揉好的面团放入容器中盖上保鲜膜放入温暖的地方进行一发。
现在冬天杭州太冷了，找不到温暖的地方，没有发酵箱的盆友如我，可以把烤箱调到60度上下烤，烤个两三分钟后再关掉，把冰凉的面团放进去。虽然是冬天但我的酸奶和鸡蛋都是从冰箱里拿出来的。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤2
发到两倍大左右，手指蘸面粉戳个洞，不回缩也不塌陷。拿出来排气，整形。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤3
分成三等份，滚圆，收口向下，盖上保鲜膜松弛10-15分钟酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤4
把松弛好的面团擀开酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤5
翻面卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤6
把松弛好的的面团擀开擀长，排掉边缘的小气泡酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤7
翻面卷起，不要太紧，卷2.5-3个圈酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤8
排入土司盒内，放在38度，80%湿度的环境中进行二发，我以前放蒸锅内发，蒸锅水温不容易控制，造成底部沉积，可以在烤盘中倒上开水放最下层，然后放进烤箱中发酵，烤箱不要开，中间换一到两次热水。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤9
发到八分满，预热烤箱180度，进烤箱酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤10
慢慢长高中，开了几次烤箱……温度降低了。不要学我，前5分钟上下火180度，后上下火150度烤35分钟，我的是长帝烤箱，温度大家自己把握自家烤箱的脾气酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步骤11
出炉，软软的，等凉透切片看看。
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