如何将好吃的美食做成生意？前期该怎么打开市场？
很多喜欢烹饪的人都会喜欢跟别人分享自己的手艺，创业就是其中一条图鉴，但各行各业创业都不简单，要考虑和准备的工作也很多，而创业也有各种各样的图鉴。相比其他类型，美食是比较特殊的，因为每个人都口味都不太一样，想把美食的生意做大，有更多的受众，就会有很多的困难要解决，怎么打开市场就已经是一件棘手的事。我们可以分析一些成功的美食生意经验，为自己制订几个做生意的方向，有别于以往，我们要达到目的的手段也变得越来越多，下面总结几个路线。
美食的推广其实一开始应该是在小范围内做出口碑，即使我们资金不充裕不足以开实体店，也无碍别人品尝自己的作品，一开始可以利用自己身边的亲朋戚友为自己推广，这种用周围人关系的宣传，往往有很大的作用，就像现在流行的私房菜就是在一种熟人口耳相传的形式中经营，通过一个个家庭做起的口碑，小范围获得良好的口碑是打开市场的第一步，私房菜的例子可以学习。
在讨论怎么做生意时我们不必先入为主的以开实体店为前提，撇除开店的成本问题，更重要是如今网络发达，网上购物流行，我们要考虑是否有更便利灵活的方式达到目的，以往开实体店的方式已经变得不那么重要，网上商城里面开个账号就可以销售自己的产品，前期的收集口碑使我们可以开网店时可以有一定的用户基础，如果开网店，那要考虑的还有物流的选择和食物的保鲜问题，尤其是跨省的运输，食物保险的工作尤为重要。
上面这些方法我们就初步把自己的美食做成生意了，接着就是如何打开市场，同样的网络是个好东西，朋友圈，微博都是不错的途径，但朋友圈有它范围的局限性，所以推广的力度可能稍微逊色。微博的推广我们可以通过转发抽奖，送试吃等等方式宣传，一般只要你的产品有保证，微博的推广将会收到意想不到的效益。
做生意的方法很多，这些也只是皮毛，但我认为能否成功的关键还是食物本身是否够好，别的不敢说，中国素有民以食为天的传统，只要是真正好吃的东西，就最不缺乏吃货，但同时也因为我们是吃的民族，我们对吃的要求也会相对较高，五湖四海各种的菜式，煎炒煮炸蒸炖各种料理方法，我们怎么可以突围而出，推广是配件，食物才是硬件。两者相互配合才能成功，希望能给你点参考，早日打开自己的市场。
第一种，以卖相取胜。卖蔬菜赚钱吗?每天菜农把菜送来后，他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理，弄出点模样来才上架陈列出售，菜的卖相一好，对顾客的吸引力就大了。
第二种，以方便取胜。在他的摊子上，有削了皮的芋头、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了壳的毛豆、豌豆，切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，价格虽然稍贵一些，但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”，则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。?
由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力，引起了不少餐馆老板的兴趣。蔬菜生意好不好做?虽然半成品蔬菜的价格比毛菜(未加工过的菜)每公斤要贵两毛钱，但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支，比较起来要划算得多。
蔬菜生意好不好做?卖蔬菜赚钱吗?超值服务 留住顾客 在商场上，得人心者得市场。蔬菜生意好不好做?为了吸引顾客，特别是留住更多的老顾客
采取了几招小策略：
一是改进包装。蔬菜生意好不好做?一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜，一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。卖蔬菜赚钱吗?这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。是在向顾客传递一种信息，连一只塑料袋都这么讲究的人，他卖的菜也不会差。
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