粉丝蒜蓉小龙虾的正确方法
以下是蒜蓉粉丝小龙虾的正确做法：
材料：
- 小龙虾 1 斤
- 粉丝适量
- 大蒜 5 瓣
- 生姜 适量
- 干红辣椒 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将小龙虾清洗干净，去掉肠泥，剪掉须和爪。
2. 取一锅开水，加入适量盐，将粉丝放入锅中煮熟备用。
3. 取一平底锅倒入食用油，加入葱花、生姜和干红辣椒翻炒出香味。
4. 加入清洗好的小龙虾，大火快速翻炒至变色。
5. 将蒜瓣切末后加入锅中继续快速翻炒几分钟。
6. 加入少量清水、盐等调味料并焖一段时间，直到汁浓味美即可关火。
7. 把刚才煮好的粉丝捞出来放在碗里，再将刚才的小龙虾、汁倒在碗里，撒上适量葱花即可。
小龙虾烹饪时间不宜过长，否则肉质会变得老硬，影响口感。此外，需要注意的是，在烹调前应彻底清洗干净，并遵守卫生要求以防止食品安全问题。
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