地摊牛杂汤正宗做法
用料:
牛杂 随意
萝卜 1根
姜 1块
蒜 若干
大葱 1根
八角 1个
沙姜 1块
香菜 若干
山茶油 适量
牛杂毛肚汤的做法步骤:
步骤 1
乡下杀土牛都是在凌晨，半夜起来开车去，待我赶到时牛已经杀好，师傅在昏暗的灯光下分着肉～当然，本吃货抢到了一大条里脊肉，不过今天要讲的是牛杂，肉的事以后再说
步骤 2
牛小肠、大肠、毛肚、百叶分别洗干净。这个超费精力。先用剪子把肠子上的肥油全剪干净，清洗后把肠子翻过来，加入面粉、盐和白酒使劲搓洗，面粉会把粘液和其他一些东西吸附干净。毛肚之类的也是同样操作。搓洗干净之后再反复冲洗干净。我是觉得清洗的过程有点影响食欲。
步骤 3
烧一锅水，把牛杂放进去焯水至熟，捞起冲洗干净浮沫，切好。
步骤 4
大蒜拍扁，姜大块拍碎，大葱切段。事实上我没买到大葱，用的是生蒜苗的头
步骤 5
锅中倒山茶油（别问我为什么总喜欢用山茶油，我老家产这玩意儿，用处又多，所以炒菜都是它别的油我也吃不太习惯)，放入葱姜蒜八角沙姜一块儿爆香。
步骤 6
加入牛杂翻炒出香味，然后冲入开水。沸腾后倒入砂锅中，煲两小时。出锅前半小时加入切大块的萝卜。或者使用压力锅，上汽改小火煲40分钟牛杂就软烂了，适合赶时间星人。
步骤 7
出锅，汤白，味美，放点盐，撒上香菜和枸杞装饰。喝上一碗，香气馥郁唇齿留鲜。整个秋天都变得鲜亮了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571929223.html
相关推荐
-
会计证年检怎么弄
会计证年检的流程一般如下：确定年检时间会计证的年检时间通常为每年的1月1日至4月30日。考生需要在这个时间段内完成会计证的年检。登录网站考生需要登录当地财政局或具有年检资格的会计师协会的官方网站。通常，在网站上的“会员服务”或“年度年报”等...
-
澳洲留学雅思得多少分
澳洲留学所需的雅思成绩因学校和课程而异，但总体上有一定的要求范围。以下是一些常见的要求：本科课程一般要求雅思总分在6.0至6.5分之间，单项不低于5.5至6.0分。部分热门专业或顶尖大学可能会要求更高的雅思成绩，如7.0分甚至7.5分。研究...
-
俄罗斯人缺少蔬菜他们用什么补充这个不足的嗯东西
俄罗斯人用其他食物来补充缺少的蔬菜。俄罗斯是一个寒冷的国家，大部分时间都不适合种植蔬菜。因此，蔬菜的价格很高，很多人买不起或不愿意购买。另外，俄罗斯人的饮食偏向于肉类和面食，很少有蔬菜的摄入。为了补充缺少的维生素和营养，俄罗斯人会选择其他的...
-
潮汕为什么吃牛肉出名
潮汕地区之所以以牛肉而闻名，有以下几个原因：1. 地理位置：潮汕地区位于中国南方沿海地带，交通便利，靠近水域，以渔业和海鲜闻名。与其他地区相比，潮汕地区相对较少的草原和适宜的气候条件使得畜牧业发展相对较弱，导致人们相对更多地依赖海产品作为主...
-
国际本科3+1第一学历是什么
国际本科3+1第一学历是本科。国际本科3+1是一种留学方式，其含义为前三年在国内某高校学习对接国际的课程，后1年申请到合作的国外高校学习本科课程。完成学业后，学生可以获得国外院校的本科文凭(学位)，并且有机会继续申请国外高校1年制硕士课程，...
-
学历提升二级建造师
学历提升二级建造师的途径有以下几种：自学考试特点：完全由个人自主学习，通过国家和地方统一组织的考试获得学历证书。适合自学能力强、有自制力的人。流程：选择报考专业和科目，通过所有科目考试后申请毕业并获得学历证书。成人高考特点：面向成人的高等教...
-
高中生贫困申请书
事实上申请书的申请的事项要写清楚、具体，涉及到的数据要准确无误。下面是小编为大家整理的高中生贫困申请书，如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。高中生贫困申请书（篇1）尊敬的大学学校领导：您好!我叫今年考入本校（院），就读于专业。我来自河北省广宗...
-
德国留学为什么热门
德国留学之所以热门，主要有以下几个原因：教育质量高：德国拥有众多历史悠久、享有国际声誉的大学，提供从本科到博士的全方位教育，特别是在理工科领域享有盛誉。免学费政策：德国公立大学对留学生通常不收取或只收取很少的学费，这使得德国成为性价比极高的...
-
羊汤快速变白的方法
羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了（脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里）所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长（长达几个小时）。不过，如果没有条件长时间大火力加热的话，可采取这些小妙招...
-
江苏能养殖青蛙吗？
你好，江苏是可以养殖青蛙的，但青蛙是一种二级保护动物，有些青蛙品种是三级保护动物。一定要办理野生动物驯养许可证才能养殖，并且要办理野生动物销售许可证以及运输许可证，防疫许可证。青蛙在疫情期间禁止过一阶段，就是有销售许可证的也被禁止销售，后来...
-
茶垢怎么清洗
茶垢可以用小苏打进行清洗。用小苏打清除茶垢时，先将适量的小苏打倒进清水中，搅拌均匀后将水杯放在水中浸泡一晚上，浸泡完成后，用牙刷便可将水杯上的茶垢轻松清除干净。大多数人都有喝茶的习惯，但茶垢怎么清洗，难倒了不少人，以下便是清洗茶垢的...
-
青岛市旅游景点大全
青岛市的旅游景点有：青岛极地海洋世界、青岛方特梦幻王国、崂山、青岛海滨风景区、青岛海底世界。1、青岛极地海洋世界青岛极地海洋世界由核心项目极地海洋动物展示和表演馆、海洋博览与科普展示馆等场馆组成，是一个集休闲、娱乐、购物、文化为一体的海洋综...