开封特色美食排行榜
开封美食排行榜前十名如下：
1、开封灌汤包。
开封灌汤包是河南开封一道历史悠久的特色传统小吃，也是河南十大传统名小吃之一，其选料讲究，做法精细，是以优质面粉做皮，以猪后腿的瘦肉作馅，外观小巧玲珑，皮薄馅足，味道十分鲜美可口。
2、炒凉粉
炒凉粉也是开封市有名的传统小吃之一，凉粉的种类非常多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等等，是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成，味道十分香辣爽口。
3、开封锅贴
开封锅贴也是来开封必须吃的美食之一，其选料严谨，做法精细，是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
4、双麻火烧
要问开封本地人吃的美食有哪些，双麻火烧一定是其中之一，双麻火烧是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃，是以面粉、芝麻等原料制作的，味道焦香可口。
5、羊肉炕馍
羊肉炕馍是以烙馍和羊肉等食材制作的一道开封名小吃，这道小吃非常讲究制作的火候，火大了很容易糊，做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道，肉香味十足，深受人们喜爱。
6、五香兔肉
五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃，要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成，做好的五香兔肉色泽红亮，肉质软烂，香气扑鼻，还具有很高的营养价值。
7、江米切糕
江米切糕是开封市有名的糕点类传统小吃，是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。
8、芝麻翅中翅
芝麻翅中翅是开封市一道色香味俱全的传统小吃，是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成，外观色泽红亮，形如蝉翼，吃起来外酥里嫩，非常美味可口。
9、炒红薯泥
炒红薯泥也是开封市的名小吃之一，其做法讲究，用料丰富，选用的原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等，做好的炒红薯泥色泽晶莹，味道香甜可口，深受各地人们的喜爱。
10、羊双肠汤
羊双肠汤是开封市的传统风味小吃之一，是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的，不仅没有膻味，而且汤味十分鲜美。
安康蒸面、八大件、浆水面、菜豆腐、粉皮子等。
1、安康蒸面
说起陕南小吃，安康蒸面是要排第一位的。
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。
2、八大件
安康"八大件"是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川方向大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。
3、浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。
4、菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统名吃，汉中四大小吃之一。制作技巧菜豆腐质量的好坏全在这点的功夫上，这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯。
5、粉皮子
粉皮子，又称片皮，陕西著名的传统小吃。入口有咸，酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。
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