电饭煲做红豆米饭的做法窍门
用料 ?
大米
红小豆
红豆饭的做法 ?
红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右
倒入小锅内煮开，5分钟后熄火
不要揭盖，让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度
取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键
煮好后米饭是这样粉紫色的
用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦
小贴士：?
1.红豆要事先浸泡。?
2.煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。?
3.煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。?
4.蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。?
红豆的作法有很多，我们东北的粘豆包里的馅就是红豆做的，很多甜点也会用到红豆，也可以自制蜜豆。
下面给朋友分享一下特别有营养，而且操作起来非常简单的：
一：黑米红豆粥
做法：红豆和黑米洗净，提前泡一晚上(如果白天做，至少要泡5个小时左右) ，将浸泡的水倒掉，把黑米、红豆，一小块的冰糖，还有适量冷水放入锅里，大火煮开，撇去浮末，再转成小火煮至熟透粘稠即可。
温馨提示：按自己喜欢的口味，可以加入花生、大枣、枸杞等食材
二：红豆不仅可以用来熬粥喝，做成甜品也是很不错的，今天教大家用红豆和面粉做一道简单的家常美味，一起来学习下吧！
食材：
红豆、面粉、酵母、水、油
做法：
1.我们先把泡了一夜的红豆凉水下锅煮熟，然后准备一碗面粉（250克），在里面加点酵母（3克），分次加适量的温水搅匀，揉成面团后醒发到两倍大。
2.红豆煮到软烂的程度就好了，然后在里面加些白糖搅匀，倒出后晾凉备用。
3.现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的剂子，反复揉匀成面棍，再擀成长方形面片。
4.在上面均匀的铺一层红豆，把两边面片对折捏合起来，把口收紧，再轻轻压扁，在上面刷一点油，然后从一头卷起来，把尾巴压到底下，再轻轻按压成小饼。
5.?接下来我们在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至一面上色后翻面，上色后再次翻面，在里面倒少许的水，盖上盖子焖至水收干即可。
三：《驴打滚》
①适量黄豆倒入无油无水的锅内，小火不停翻炒（炒至表面有小黑点，表皮裂开）倒出晾凉。
②晾凉后倒入料理机中，加入适量白糖，打碎。然后过筛，香香的黄豆粉就做好啦！
③糯米粉一点点加水，揉成团，放入盘中轻轻摁压扁，大火蒸约二十分钟。
④糯米团蒸好后，立即趁热盖上保鲜膜，让保鲜膜贴和糯米团表面（防止表面变干）。
⑤案板上撒上一层薄薄的黄豆粉，放上糯米团，再撒上一层黄豆粉，擀成长方形
⑥涂抹一层做好的红豆沙馅。
⑦卷起，切成小段
⑧摆入盘中，再撒上一层黄豆粉即可。
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