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酸菜鱼的标准做法

食材

酸菜鱼的标准做法

黑鱼,1条

酸菜鱼调料,1袋

葱姜,适量

鸡精,适量

花椒,10粒

蒜瓣,10个

白酒,1勺

胡椒粉,1勺

白糖,半勺

料酒,2勺

香菜,适量

白醋,1勺

做法

1

黑鱼肉切片,加入盐,白糖,胡椒粉

2

再放入料酒

3

加入生姜,腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。

4

鱼头,鱼骨煎至片刻,加入葱姜,蒜瓣,花椒

5

再放入酸菜翻炒片刻。

6

加入适量开水,放入白酒,白醋。

7

加入酸菜鱼料包

8

加盖大火煮制10分钟。

9

然后放入鱼片中火煮5分钟

10

最后加鸡精

11

倒入大碗中,浇入适量热油,撒香菜。

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