怎么爆炒八爪鱼好吃
用料 ?
洋葱 0.5 个
八爪鱼 6只
姜 3片
蒜 2瓣
酱油 适量
料酒 适量
青椒 0.5个
糖 适量
爆炒八爪鱼的做法 ?
首先：处理买回来的八爪鱼，洗八爪鱼的时候没啥特别需要注意的， 只要把里面的黑膜搓去就行。然后我是把八爪鱼头和脚分开了，顺带着让他的腿两两分开，切断
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冷锅下冷水，料酒，姜片和八爪鱼，给他焯一下， 水煮开，迅速把水控干，洗干净
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焯八爪鱼的空档，我们把洋葱、辣椒、姜片、蒜片 切好。一整个洋葱能有好大一盘子啊， 所以我只用了半个，再洗了半个请教和洋葱一起切丝，容易熟啊
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八爪鱼焯好了， 我们另起油锅，把八爪鱼、姜蒜一起倒进去爆炒
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稍微爆炒一下之后，倒入少量酱油，和糖提鲜
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加入上诉调料之后，我们加入切好的辣椒和洋葱，再撒入少量料酒去腥，翻炒至辣椒和洋葱熟了就能出锅啦
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小贴士
这个菜谱好像没啥小贴士， 如果非要有，那我就只能说，海鲜本身就很鲜，那就不用撒入鸡精或者味精啦~
小食谱完成，希望你们能喜欢。我们，下个食谱有缘再见啦~~
章鱼，去除眼，去除肚子里的东西，用水清洗干净。章鱼头，切成小段，肚子切成小块儿，一面打上花刀。
烧开水，章鱼下锅，焯一焯，1分钟捞出。
锅内加油，下葱姜蒜爆香，下小红辣椒，下章鱼翻炒，下入味极鲜+耗油，注意不要加糖，加糖味道就变了。
最后，加入一点儿盐，翻炒几下就出锅。
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