发展生态养殖黄鳝有多大前景
黄鳝又叫鳝鱼、长鱼、游龙，其食用部分蛋白质丰富，营养价值高，肉嫩味美。黄鳝的养殖方法有好几种，这里介绍一种比较实用的生态养殖黄鳝技术——流水蟮、蚓合池养殖技术，即在同一池塘内既养殖黄鳝，又利用池内土壤放养蚯蚓培黄鳝的饵料。该养殖方法，成本低，操作简便，经济效益较好，一般每平方米（以整池面积计算）可产黄鳝10公斤左右，是开发庭院经济的一种有效途径。
其技术要点如下。
一、建池：选择靠近无污染的常年水交换大，能形成自然流水的河港附近的实地建池。池子面积在100平方米以内，开挖时池中留宽50—100厘米的土埂，埂与埂之间距100厘米左右，四周砖石砌实，内用水泥粉光滑，不渗不漏，池深0.8-1.0米，防逃墙高30厘米以上，顶部向内出檐不小于5厘米，成“Г”字形，以防止黄鳝逃逸。在池的对角处设进水口和出水口，最高水位处设平水缺以控制水位，进、出水口和平水缺均安装防逃网罩并能控制。
二、堆土：若整个池都用砖石砌成，则需在池中堆出几条宽100厘米、高出最高水位30厘米的土埂，土埂之间距为为50厘米，近池壁处土埂应离池壁30厘米以上。所用泥土质地疏松含丰富的有机质，要求土质既便于蚯蚓繁殖、黄鳝钻藏，也不会涨水垮塌。
三、蚯蚓的培育：鳝池建好后同时做好两件事，一是在土堆上投放蚯蚓种，每平方米土面放蚓种3千克左右，品种最好是大平2号或北星2号等优质蚯蚓种，蚯蚓种一放即在土面上均匀地撒上厚约5厘米发酵过的粪肥，让蚯蚓繁殖，以后每隔几天，补充经过充分发酵过的有机肥，这样经过半个月左右，蚯蚓大量繁殖，使黄鳝下塘即可获得天然饵料。二是鳝池建好后立即将池子放满水浸泡，时间一个月，中间每周换水一次，在放黄鳝种前15天左右，重新注入新水，池水深15厘米，即可放入黄鳝种。
四、苗种放养：为提高成活率，实现当年养殖当年上市，鳝种规格以30-40条/千克左右为佳，密度控制在1.5—5千克/平方米（面积以整个池子计算）。
五、饲养管理：放入鳝种后，池中应一直保持一定的水深和微流水。养殖中，每3-5天将土埂上的有机肥除去一层，然后加覆经过处理的有机肥，一直保持有机肥在5-8厘米的厚度，促进蚯蚓不断繁殖，供黄鳝取食，基本上可不加投别的饵料。
六、病害防治：首先鳝种要选择无病无伤的个体，进塘前用5%的食盐水浸泡5分钟，消毒后入塘。养殖期间，每半个月用一次天时好乳酸菌水剂施撒，改善水质，抑制病菌。平常注意防止鼠害和蚁害。
七、黄鳝捕捞：当水温降到10℃以下，黄鳝基本不吃食，这时可开始捕捞。捕捞时间选在夜间，先用抄网捕，捕得差不多时，再将水放干手捉。若要留到春节出售，先将水放干，使黄鳝全部钻入土中，再在土埂上和水槽中盖上湿草包或稻草保湿，上市时翻土捕捉，捕得的黄鳝立即用水冲洗干净，再暂养，暂养期间每天换水2-3次，待黄鳝体内的食物排空后，即可运销。
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