河虾青瓜炒蛋怎么做，女儿隔三岔五点名要吃呢？
河虾青瓜炒蛋怎么做，女儿隔三岔五点名要吃呢？
很多人都喜欢吃龙虾，由于虾的含钙非常高，虾有河虾和海龙虾差别，尽管味儿类似，但它们含有营养成分也有很大区别，如果要吃龙虾补钙补锌，最好是选择河虾。
依据最新《中国居民膳食指南》，每100克河虾里的含钙达到325mg，是牛奶的3倍还多。平常比较常见的青虾、草虾、龙虾都是属于河虾，其口感绵软，易于消化。而海龙虾乃是含钾量比较丰富的海鲜产品，每豪克海龙虾里面含有228mg的钾。
今日就拿河虾虾米音乐做一道家常菜，做法简单，营养全面，色泽饱满，很下饭，小孩都抢着吃。菜式：河虾青瓜炒鸡蛋主要材料：河虾100克，鸡蛋2个，青瓜一根调料：姜2片调味品：生抽酱油、盐
第一步买回来河虾先清理干净，如果块头较大的，最好是把它的头盖裁掉一些，不然就会有点硬，危害口味。买河虾最好是选择小个的，太大个，头和壳有点硬，吃下去都比较难消化。把姜切丝，青瓜清洗干净，切粒。能够削皮也可以不用去，没去得话更为脆爽，可是需有食盐水泡浸去除农药残留之后再切。。
第二步把两个鸡蛋打进盘子里，添加些许水，没有那么多，要不然不太好成形，再将鸡蛋用筷子打撒。凉锅油热，倒进鸡蛋，先不急着动，等鸡蛋逐渐凝结了，就可以用筷子煸炒了，彻底凝结了就可以盛出来预留。再度凉锅油热，放进姜片进行爆香，随后下河虾，煎一下，倒进10克生抽酱油，炒匀，放进青瓜炒软。再下煎好的鸡蛋，加盟少量盐，炒匀就可以出锅了。
第三步颜色丰富，看着就非常有胃口，营养搭配，很可口，清爽不油腻，我家小孩特别爱吃，一上菜就需要舀几到汤勺到她的盘子里，真是一上菜却被她抢空。
河虾别只图大一点的，太大还硬，口味没有小好。先煎好鸡蛋，再炒河虾和青瓜。你们可以随意搭配，我认为不同颜色菜一起配搭，看见也会更加有胃口，营养成分也丰富多彩。
想要去把青瓜炒鸡蛋做的比较嫩，这也是需要技巧的，下面我就来和大家探讨一下这个问题。
一、青瓜与鸡蛋。
可能在听到这个名字的时候，有的人就觉得比较陌生，但是又觉得非常熟悉，因为很多地方人都不知道青瓜是什么，但是我想告诉你的就是青瓜其实就是黄瓜，只是不同地方的人叫法不同罢了。
而且青瓜炒鸡蛋在我们的日常生活上是非常常见的，但是这个做法是根据每个人的口味不同来制作的，而且做法有多种多样，如果想要做得非常好吃，那么我就给大家分享一下我的技巧。
二、青瓜要刮皮。
很多人在这做这个菜的时候都不会把青瓜的皮给刮掉，因为他们觉得把皮刮掉的话太麻烦了，而且没有这个必要，但是对于我来说，在制作之前时，我都会用清水把这个它先浸泡一遍，然后再用刨子将青瓜的皮给刮掉，在这之后，我会用一些油和盐将它进行泡制，因为通过这个过程可以使得油和盐充分的进入到她的内部，在制作过程中，可以将香味留在它的内部，使得口感更好。
三、制作流程。
制作的顺序一定不要弄反了，一定要先将鸡蛋进行捣碎之后，再用油进行煎炸，这个时候一定要控制时间，不能太长，也不能太短。如果太长了，那么就会非常的焦，如果太短了，那个鸡蛋就还是生的。
一般来说，这个只需要四分钟到五分钟，差不多就够了，然后再将浸泡好的黄瓜倒到鸡蛋里面再煮一遍就可以出锅了，最后加上一些调制好的酱料，然后放在酱料里面蘸，这样吃起就非常美味了。
我相信我这种做法一定会让你觉得非常美味，而且在下次做的时候还会用到我的这种方法。
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