五花叉烧肉家常做法
用料。五花肉(梅花肉)。500克。生抽.蚝油.蜂蜜。各2勺。白酒(或料酒)。2勺。南乳(南乳汁)。2块(2勺)。白糖.胡椒粉.。适量。姜.蒜.。2块。老抽。半勺
步骤 1五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。
步骤 2平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。
步骤 3把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。
步骤 4煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘即可。
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