口味螃蟹的家常做法
根据您提供的食材，我为您推荐一道口味螃蟹的私房菜食谱。
[菜品名称]：
香辣蟹
[食材用量]：
螃蟹 500克、干辣椒 10克、花椒 1克、姜片 3片、葱段 适量、生抽 15毫升、老抽 10毫升、糖 5克、料酒 适量、食盐 适量、鸡精 适量
[详细烹饪步骤]：
将螃蟹洗净，去壳去肺去胃，斩成块备用。
热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜片和葱段翻炒几下。
倒入螃蟹块，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、食盐和鸡精，继续翻炒均匀。
倒入适量清水，中小火煮10分钟左右，煮至螃蟹熟透且入味即可。
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