番茄酱豆腐怎么做好吃，番茄酱豆腐的家常做
番茄酱豆腐怎么做好吃
主料：豆腐 100克
辅料：猪肉 15克
调料： 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
做法
豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可
家常炸酱豆腐的家常做法怎么做好吃
肉酱豆腐的好吃做法
准备配料：豆腐一块，猪瘦肉100克（剁成肉馅），蚝油一勺，生抽两勺，豆瓣酱一勺，蒜瓣5个，料酒一勺，白糖一勺，小葱一根（切葱花），姜一块(切姜末)，淀粉少许，盐、味精、鸡粉各适量。
1.腌制肉馅：肉馅放入碗中，大蒜拍散剁成蒜末放入碗中，加入料酒、生抽腌制十分钟。
2.豆腐焯水：豆腐切成2cm大小的方块，锅中烧水，放入豆腐加入少许的盐（可以去除豆腥味，而且豆腐不碎），水开后焯水二分钟捞出控干水分放入盘中。
3.炒肉馅：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（防止粘锅），肉馅凉油下锅快速炒散，放入姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入蚝油、生抽、盐、味精、鸡粉调味，少许的白糖综合口味，加入适量的水稀释料汁。
5.豆腐入味：放入豆腐块，小火焖煮五分钟入味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁撒入葱花即可。
肉酱豆腐制作完成，豆腐的鲜嫩配上肉香味，酱香味浓郁，口味咸鲜微辣回甜，是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友可以试下哦！如果有您有肉酱豆腐更好吃的做法，欢迎评论留言！
成品
1.嫩豆腐横切成厚片，摆盘备用。
2.热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用。
3.芝麻酱与水调匀；镇江香醋与盐、糖调匀备用。
4.将作法2的材料放至豆腐片上，再分别淋上作法3的调味酱汁，最后淋上辣油及花椒粉即可。
1.嫩豆腐横切成厚片，摆盘备用。
2.热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用。
3.芝麻酱与水调匀；香醋与盐、糖调匀备用。
4.将作法2的材料放至豆腐片上，再分别淋上作法3的调味酱汁，最后淋上辣油及花椒粉即可。
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