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快餐加盟店有哪些

快餐加盟店有哪些介绍如下:

快餐加盟店有哪些

快餐十大加盟店排行榜中入围的品牌有乡村基、快天下、老家肉饼、食其家、快吉客、大米先生快餐、荷小馆、魏小宝红焖鸡、东方既白、美石记韩式石锅拌饭,这些快餐品牌能够跟紧时代的潮流。为商家带去不错的事业发展前景!既然我们要进入快餐市场,就要与有一定经营影响力的快餐品牌合作。这样才可以抓住更多的市场资源,为自己赚到更多盈利。

魏小宝红焖鸡家的肉夹馍是怎么做的

黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤

具体操作如下:

黄焖鸡

1、取2斤鸡腿肉(冷冻鸡腿、新鲜鸡腿均可),切块(2-3厘米即可),用清水冲洗浸(30-60分钟),沥净水份备用。干香菇用水泡透切片称重40克备用,生姜切片称重40克备用,线椒,青椒各2个,洗净切段备用。

2、用1000毫升量杯量取130-150毫升酱料,用500毫升量杯量取450-500毫升水,倒入1000毫升量杯,把酱料搅匀,备用。

3、用22号燃气高压锅(如是电高压锅要少加水,一般加400毫升即可),把沥净水份的鸡肉倒入高压锅中,加入切好的香菇和姜片,倒入搅匀的酱汁,开大火烧,烧至气阀喷气时,计时6分钟关火,稍等一会,就可以把气冒拔掉放气。

4、把压好的鸡肉平均分入砂锅(大锅分3份或小锅分4份),放在煤气灶上大火收汁,用勺子搅拌,以便汤汁更好的融入鸡肉,经过受热的汤汁表面会出现浮沫,用勺子

舀出,根据客人需要,加入之前备好的青椒片,辣椒段调解辣度。汤汁由稀逐渐变粘稠,临出锅之前放入青椒片,辣椒段即可。(收汁不要太狠)

1、选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

3、锅体讲究,一般用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

5、注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

制作方法:

主料:鸡肉500g

辅料:黄焖鸡调味料(55g)、

1、500g鸡肉清洗干净,滤干水分,切成3cm见方的小块待用

2、55g黄焖鸡调味料加水250g,将黄焖鸡酱溶解。

3、将鸡肉加入到高压锅中。再加入25g姜片,25g香菇片混合均匀。

4、将溶解的焖鸡酱浇到锅内,混匀,盖上锅盖,开火煮至高压锅排气时计时,煮9分钟后关火排气即可食用。

腊汁肉夹馍的做法:

1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。

2、用压力锅煮1小时。

3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟。

4、把面团搓成纺锤形。

5、擀成牛舌状。

6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄。

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