雪菜烧豆腐怎么做好吃，雪菜烧豆腐的家常做法
家常雪菜豆腐汤的做法
材料
用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。
2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。
功效
雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。
雪菜的吃法？
雪菜又叫雪里蕻，主要食用其叶片和叶柄，含有丰富的维生素，蛋白质和磷，铁等营养物质，也有很高的食疗价值，具有解毒消肿、开胃消食、明目利腩、止痛等功效，可辅助治疗咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂，便秘等病症。
蔬果小档案别名：雪里蕻，九头芥，排菜
科别：十字花
花果期春，夏，秋，冬
营养成分：胡萝卜素，维生素，蛋白质等
性味归经：性温，味辛，入脾，胃经
雪菜的保健功效醒脑提神：雪菜中大量的抗坏血酸，可参与机体的氧化还原过程，增加大脑中氧含量，具有醒脑提神，解除疲劳之功效。
解毒消肿：雪菜可以抗感染和预防疾病的发生，有效抑制细菌的生长，从而促进伤口愈合，有助于治疗感染性疾病
开胃消食：雪菜的特殊香鲜味，可以促进胃、肠消化功能，增进食欲，开胃助消化。
明目利膈，宽肠通便：雪菜的纤维组织较为粗硬，含有丰富的胡萝卜素和食用纤维素，具有明目和宽肠通便之功效，还能防治便秘。
雪菜应如何挑选挑选雪菜时，以茎叶新鲜嫩绿，没有干枯和腐烂的为好。
如何吃最有营养一般很少鲜食雪菜，人多都是将其作为腌菜和梅干菜食用。但值得注意的是，腌菜类是世界卫生组织评出的五类限食食品之一，所以建议将鲜嫩的雪菜放入热水中略焯一下，再用清水漂过后炒食，这种吃法既能保住雪菜的营养，又利于健康。
适宜人群：一般人均可食用。
不宜人群：由于青雪菜含大量粗纤维，不易消化，因此消化不良者及消化功能不全的幼儿不宜多食。
适宜搭配：雪菜和芦笋搭配食用，有健脾开胃的功效。
不宜搭配：基本无禁忌。
食前建议1，在食用前，建议将雪菜先用水泡一会去掉部分盐分。
2，雪菜是腌制品食用，因腌制后含有人世的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食，以降低盐的摄入。
怎样储藏最保鲜将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中保存；或者用保鲜膜将芹菜包好放进冰箱保存。
美食链接雪菜豆腐
材料：豆腐200克，雪菜80克，瘦猪肉100克，红尖椒50克，酱油10毫升，鸡精2克，淀粉3克，盐3克，香油5毫升，青葱10克，食用油适量。
做法：（1）豆腐切丁，雪菜切小段，辣椒切斜片，古葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟。（2）热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅。（3）油锅里再加一些油，爆炒葱段，红尖椒和雪菜。（4）切好的豆腐轻放入锅中，加入瘦肉片，放少许的水，酱油，鸡精，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可。
功效：开胃健食，解毒消肿。
雪菜炒汤圆
材料：汤圆，雪菜、红尖椒、葱、盐、鸡精、糖、含用油各适量。
做法：（1）将汤圆用热油炸至金**捞出。（2）雪菜切丝、红尖椒拍破、葱、姜切丝备用。（3）锅中做油，五成热时下大葱、姜炒香。（4）下入雪菜煸炒至微微发干后，放入盐，鸡粉，糖调味。（5）将汤圆放入锅内，用大火翻炒均匀即可出锅。（6）把红尖椒洗汴，切成圈状，炸香，撒在汤圆上。
功效：解琛消肿。
蔬果小偏方偏方1 治消化不良，习惯性便秘取腌制后的雪菜500克先，大菇末30克，将雪菜洗净拧干，将油烧玉七成热，加入蒜末和雪菜熇香，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食。
偏方2 治水肿四肢倦怠雪菜300克，香菇丁50克，肉末100克，水豆腐一碗，雪菜洗净，油锅中入肉未，香菇丁煸炒，至五成熟，加雪菜煸炒2~3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌家盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。
分类: 生活 >> 美食/烹饪
解析:
下面几个味道都不错，做起来简单，可以试一下。
一、雪菜豆腐汤 cctv/program/ttys102032.s
主料：豆腐一块
配料：雪里红、虾仁、鸡蛋
调料：盐、绍酒、姜片、葱段、食用油、水淀粉
烹制方法：
1、将豆腐切成细丝状，放入清水中，雪里红洗净切成细末状，葱姜切成末，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分；
2、坐锅点火，倒入油至4成熟后，放姜葱末爆炒一下，再放入雪里红炒一会，加适量高汤，汤开后放入豆腐丝，煮熟后勾少许芡，再放入虾仁煮熟，将鸡蛋打散淋入锅中即可。
特点：汤味鲜美，入口滑爽。
功效：补肾益气
天天提示：1、雪菜如果太咸，做汤时不要再放盐，加工时最好把盐分用水全部泡出去，重新加味，如果是鲜雪菜最好；2、切豆腐丝的刀工要求很高，刀要快，菜板要求平稳，顶刀切要粗细均匀。
二、雪菜大黄鱼 nb/gb/node2/node48/node48008/node48013/node48024/userobject7ai1190925
雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。
雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。然后，将大黄鱼用油煎至两面稍黄，烹入黄酒，加盖焖片刻后，加水、加姜、放入雪菜，笋片以及食盐、味精，用猛火烧沸后，再用小火烧数分钟，待汤汁呈乳白色时，撒些葱末，即可装碗，把汤汁倒入碗内即可。
大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。
三、雪菜笋丁 18fd/life1220
材料：
雪里红咸菜100克，竹笋200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，盐适量，味精少许，豆鼓1大匙。
做法：
1．雪菜洗净除去老叶，挤干水分切碎成丁，用净锅烧焙3分钟后盛起。 2．竹笋洗净切丁，入热油锅先炒片刻，放少许盐炒入味。 3．倒下雪菜丁拌炒，加入糖、生抽和豆鼓炒香，以味精调味即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571950265.html
相关推荐
-
水产卡组怎么搭配
水产卡组是以水属性怪兽为主体的卡组，因此搭配上应该选择一些水属性的增益卡片，例如水之大神官、水晶之矛士等。同时，水属性卡组容易受到灰流丽和无效化卡片的影响，因此需要出一些破除陷阱和魔法卡片的怪兽或卡片，例如旋风、神之通告、昭和物语等。另外，...
-
考研买哪个材料
考研需要准备的材料可以分为几个主要类别，具体如下：教材自命题科目：必须使用教材，部分学校会提供推荐教材。如果学校没有指定，可以向该校的师兄师姐或相关论坛（如BBS）咨询备考用教材的信息。公共课：数学：可以选择同济大学出版的高等数学、线性代数...
-
海峡环保融资多少钱
海峡环保通过非公开发行股票和发行超短期融资券两种方式进行了融资，具体金额如下：非公开发行股票发行价格：6.06元/股发行数量：84,158,415股实际完成募资：5.1亿元发行超短期融资券2022年9月9日，发行2022年度第三期绿色超短期...
-
公务员考试面试有异议
如果您对公务员面试成绩有异议，可以通过以下途径进行申诉：向当地组织部提出书面异议以书面形式向当地的组织部提出异议，并说明提出异议的原因，同时留下自己的联系方式。向面试公告指定的部门提出如果考生对本人面试结果有异议，可向面试公告指定的部门提出...
-
日本石油储备用多少天
日本的石油储备量根据不同的报告和统计，有所不同。以下是一些关键点：政府和企业储备总和 ：日本的石油储备是由政府和企业共同完成的。截至当前，日本储备了9000万千升石油（约5.7亿桶），其中政府储备约5000万千升（约3.2亿桶），企业储备约...
-
塑料磁铁扣多少钱
塑料磁铁扣的价格如下：F2020x4mm镀锌手机磁铁片稀土吸铁石方块磁铁正方形塑料胸牌磁扣：¥2.90D15*21透明塑料磁性图钉白板磁钉文具磁钉强力吸铁石白班磁扣小号：¥0.70防走光扣磁铁磁吸扣子母珍珠纽扣暗扣免钉免缝装饰可拆卸调节钮扣...
-
络石花木如何修剪
络石花木是一种常见的盆栽植物，修剪是保持其健康和美观的关键。以下是络石花木的修剪方法：1. 剪掉枯死或病态的叶子和枝条，以保持植物的健康。2. 剪掉过长的枝条，以控制植物的高度和形态。剪掉的部分应该在叶子节点处，这样可以促进新的生长。3....
-
铁线莲绿玉的养殖方法和注意事项
1.土壤铁线莲适合生长于碱性土壤中，建议选择疏松肥沃、排水好的碱性土或砂质壤土。在花盆底部铺上陶粒、砖瓦块以增加土壤的排水性和透气性。2.光照铁线莲对光照的需求比较大，每天应该保持6小时左右的光照时间。夏季光照强烈，避免晒伤，可放置在阴凉位...
-
养鸡喂玉米和稻谷，哪个比较好一点？
养鸡喂玉米和稻谷，哪个比较好一点？我们都知道，有很多方法可以在农村地区养鸡，其中一些是在荒野上建造的，有些在该领域建造一个养鸡场，开始统一农业。但现在人们关注健康，人们的生活水平，人们在手中有钱，正在追求健康的绿色食品。那么，在农村鸡肉，是...
-
灰枣种植方法
一、适地建园灰枣虽然适应性强，但要早果丰产，必须在立地条件好的地方建园，建园地一定要土层深厚，土质疏松肥沃，为丰产打好基础。二、密植栽培灰枣虽然结果早，一般栽后当年开花，二年结果，但早期产量的形成是在一定枝量基础上的，也就是早期产量的形成与...
-
甘肃有什么水果
1.敦煌枣敦煌大枣优良单株变异，不同于其他枣类。个大、含糖量高而且营养丰富，平均单果重23.9克，最大单果重达42克。纵径4.8厘米，横径3.6厘米。2.瓜州蜜瓜，甘肃省瓜州县特产。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，特别是该县瓜州乡所产白兰瓜、黄...
-
常喝7种水果汁快速美白
1 草莓柚汁 取草莓12颗，葡萄柚2个，蜂蜜少许，将葡萄柚对半切开，榨汁备用。草莓洗净切块，放入榨汁机中打匀，倒出备用。所有材料放入摇杯中加入蜂蜜摇匀即可。草莓柚汁可以调理贫血，去除色斑，有效美白。对胃肠道和贫...