卤肉卷的家常做法
卤肉卷给人的感觉就是：还没有吃就已经闻到其香味了。因此，卤肉卷往往能够吸引很多来尝。如果是在家想做点小吃的妈妈们，不妨也可以尝试做卤肉卷给家人尝试，既可以学多一门手艺，没准又可以得到家人的赞赏。
这卤肉的制作方法也是很简单的，除了要准备食材：豆皮、肉馅、老卤汁、小葱、香油、生抽、鸡蛋，妈妈们还需要知道制作的步骤。特别是第一次制作卤肉卷的妈妈，就更加要知道制作的'方法了，这可以帮助妈妈做出真正的卤肉卷来。
第一步，小葱切末，肉馅里加入小葱末、香油、生抽拌匀。
第二步，豆皮展开，铺上肉馅再卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
第三步，煎锅热后倒入食用油煎肉卷。
第四步，老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。
如果晚餐准备了卤肉菜的话，妈妈们不妨留点卤肉出来做点小吃。这样不仅可以是妈妈们手艺的展示，还可以让家人美美的吃上一顿。如果要用卤肉来做小吃的`话，卤肉卷面皮是一个不错的选择。
卤肉卷面皮的做法也是非常简单的，只要妈妈能够耐心，并且掌握方法就可以开始了。现在，就来看看究竟怎么做卤肉卷面皮吧：
第1步、
准备好食材：面包皮、黄油、洋葱、食盐、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、干酪、橄榄油。
第2步、
将洋葱切片，然后在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。
第3步、
在面包皮上加入洋葱片、干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。
第4步、
将面皮放进烤箱（或者微波炉）里加热，直到皮变成金**。
第5步、
用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可。
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