给孩子做清蒸鲈鱼怎么做
你好
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法步骤
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解11. 鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解22. 鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解33. 葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解44. 锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解55. 取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解66. 炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解77. 准备好蒸鱼豉油，本人其实是李锦记的粉，但是这次没有买到，所以用了海天的，如果可以买到的话，还是建议李锦记蒸鱼豉油
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法图解88. 倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了
望采纳祝你好运
桂鱼蒸给宝宝吃要蒸多久
蒸鱼的做法
用料：鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。
做法：
1、将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。
2、用刀在鱼肚上划几道痕迹，将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。
3、将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。
4、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。
5、在鱼身上淋适量生抽。
6、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。
小贴士：
1、鱼一定要腌制足够长的时间才能除去腥味。
2、蒸鱼时要把握好时间，一般而言，鱼蒸八分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。
3、在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。
蒸鱼要多久
一般而言，鱼蒸八到十分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越小，蒸的时间越长。
蒸鱼怎么做好吃
很多人爱吃蒸鱼，却不知道如何做出好吃的蒸鱼，下面介绍一下做出好吃的蒸鱼的诀窍。
蒸鱼之前要除去鱼的腥味。具体做法如下：
1、用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。
2、将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制至少半个小时。
3、期间要将鱼翻一下身，因为两面都要顾及到。
4、蒸鱼时要把握好时间，一般而言，鱼蒸八到十分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。
5、在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。
蒸鱼用什么调料
蒸鱼的一个重要步骤就是在蒸好的鱼肉上淋上美味的酱汁，很多人在实际操作的时候会疑惑蒸鱼用什么调料比较好。其实，蒸鱼不需要用太多的调料，这样才能保证蒸鱼的原汁原味，在鱼身上淋上一些酱油和食用油即可。
蒸鱼的做法大全
做法一：清蒸鲈鱼
用料：
鲈鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。
做法：
1、将鲈鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。
2、用刀在鲈鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼内外抹适量盐。
3、将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制半个小时左右。
4、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。
5、在鱼身上淋适量生抽。
6、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。
做法二：清蒸桂花鱼
用料：桂花鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、酱油、植物油。
做法：
1、将桂花鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。
2、用刀在桂花鱼肚上划几道痕，将鱼放入盆中，在鱼内外抹适量盐。
3、将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。
4、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。
5、在鱼身上淋适量酱油。
6、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上，最后加适量盐调味。
什么鱼适合蒸着吃
一般市面上出售的的鱼都可以蒸着吃，如鲢鱼、鲫鱼、鲈鱼等，不过黄鳝，带鱼等不建议清蒸。蒸鱼不需要用太多的调料，可以最大程度的保留鱼的鲜味，不过需要注意的是，蒸鱼之前要用料酒，姜片等去除鱼的腥味。
什么鱼蒸最好吃
1、鲈鱼：鲈鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，维生素A，钙，镁等多种营养成分，常食对身体多有益处。
2、武昌鱼：武昌鱼味道鲜美，营养丰富，做法也多种多样，可以清蒸，也可以红烧。
3、黑鱼：黑鱼的营养价值很高，黑鱼汤常常被用来给产妇滋补身体。
4、草鱼：草鱼是一种常见的鱼，常吃草鱼可以增强身体免疫力，健脑益智。
蒸鱼不能和什么一起吃
蒸鱼虽然味道鲜美，但是也有一些搭配禁忌。下面我们一起来了解一下蒸鱼不能和什么一起吃。
1、高胆固醇的食物：这类食物主要包括动物肝脏、海鲜、肥肉等。
2、含盐量高的食物：这类食物主要包括咸菜、咸鱼、腊肠等，摄入过多的盐分会导致高血压。
3、含糖量高的食物：这类食物主要包括蜂蜜、奶茶、糖糕等，摄入过多的糖分会导致血糖升高。
4、脂肪含量高的食物：这类食物主要包括肥肉、坚果、食用油等，摄入过多的油脂会导致高血脂。
孕妇能吃蒸鱼吗
处于怀孕期间的妈妈们往往都会饮食比较小心，担心饮食不当会对胎儿的成长和发育造成不良影响。那么孕妇能吃蒸鱼吗?孕妇是可以吃蒸鱼的，蒸鱼是一种健康的食物，不仅味道鲜美，营养价值也很高，孕妇吃蒸鱼主要有以下好处：
1、鱼肉不仅味道鲜美，而且热量不高，孕妇即使吃多了也不用担心发胖。
2、鱼肉富含蛋白质，孕妇常吃可以增强体质，养颜护肤。
3、鱼肉富含钙质，可以胎儿骨骼的成长和发育。
4、鱼肉中富含维生素A，孕妇常吃蒸鱼可以养护肝脏，保护视力。
5、孕妇常吃鱼肉有助于促进宝宝的大脑发育。
6、孕妇常常会觉得没有胃口，而蒸鱼吃起来清淡爽口，具有开胃，促进食欲的功效。
给宝宝吃的清蒸桂鱼的做法：
1、首先给1岁以下宝宝吃桂鱼，建议采用三分之一桂鱼肉就好了，不用蒸一整条桂鱼，切一块鱼肉，用柠檬片把桂鱼身上全部抹一边，一是去除鱼腥味，二能增加一点味道，让蒸出来桂鱼肉更加好吃。因为宝宝太小不能吃盐，所以只能这样操作了。至于蒸的方法参考下文。
2、一岁以上宝宝就比较好做了，首先桂鱼去除身上的杂物，清洗干净，然后用姜片在桂鱼反复涂抹，去除鱼腥味。
3、把桂鱼身上开花刀，然后取一小块姜放入鱼肚子里，另外切一些姜丝备用。
4、把切了的姜丝放入刚刚打的花刀桂鱼肉里面，如图所示：静置20分钟。这样做也是给桂鱼提前去腥，给宝宝吃的没法给料酒，只能用生姜代替了。
5、锅中加水，等水烧开后，把桂鱼放入锅中蒸10分钟。
6、蒸鱼的过程中将葱花，姜丝，还有一勺蒸鱼豉油倒入碗中搅拌均匀。
7、等桂鱼蒸好后，把调好的调料料倒入桂鱼身上，然后用烧热的橄榄油烧在葱花和生姜上面，听到滋啦声音就完成了。
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